Pince à Arêtes Kai Acier Inoxydable 18/10 Large 13 cm

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📋 Description

Pince à arêtes KAI en acier inoxydable 18/10 – large droite 13 cm

La pince à arêtes KAI modèle large droit de 13 cm est l'outil professionnel de référence pour retirer les arêtes du poisson avec une précision millimétrique, sans déchirer la chair. Réalisée en acier inoxydable 18/10, elle associe la résistance à la corrosion, l'hygiène certifiée et la durabilité dans le temps : trois exigences fondamentales dans toute cuisine professionnelle et tout laboratoire de transformation du poisson.

Pointe large et droite : prise ferme, chair intacte

La géométrie large et droite de la pointe permet une prise ferme et contrôlée même sur les arêtes de dimensions moyennes et grandes — celles du saumon, du bar, de la dorade et du loup — sans que la viande ne subisse des déchirures ou des compressions excessives. La finition satinée complète un profil de mise en place professionnelle, adapté tant à la brigade de cuisine qu'au comptoir d'une poissonnerie bien équipée.

Caractéristiques techniques

Longueur : 13 cm – mesure large droite
Matériau : acier inoxydable 18/10
Pointe : plate et large, pour une prise précise sans déchirer la viande
Finition : satinée
Entretien : lavable au lave-vaisselle
Marque : KAI

Ergonomie pour les sessions de travail prolongées

La forme est étudiée pour garantir une prise confortable et un contrôle constant même lors de sessions de travail intensives — un détail qui fait la différence dans les restaurants, poissonneries et laboratoires HORECA où la vitesse d'exécution ne peut pas compromettre la qualité du résultat.

Pour qui est recommandée la pince à arêtes KAI 13 cm

Cuisines professionnelles et restaurants haut de gamme
Poissonneries et laboratoires de transformation du poisson
Chefs et professionnels de la restauration
Amateurs de cuisine de poisson qui ne font aucun compromis sur la qualité

Questions fréquemment posées

Quels poissons peut-on détirer avec la pince à arêtes KAI large droite 13 cm ?

La pince à arêtes KAI de 13 cm est idéale pour retirer les arêtes de dimensions moyennes et grandes du saumon, du bar, de la dorade, du loup et en général de tout filet de poisson qui demande de la précision sans déchirer la chair.

La pince à arêtes KAI est-elle lavable au lave-vaisselle ?

Oui. Grâce à sa construction en acier inoxydable 18/10, la pince à arêtes KAI large droite 13 cm est entièrement lavable au lave-vaisselle, résistante à la corrosion et adaptée à l'usage intensif dans les contextes HORECA.

Quelle est la différence entre une pince à arêtes large droite et une courbe ?

La version large droite — comme la KAI 13 cm — garantit une prise linéaire et directe sur l'arête, particulièrement efficace sur les filets plats et les arêtes droites. La version courbe est préférée pour les arêtes disposées à angle ou en positions plus difficiles à atteindre avec un outil droit.

La pince à arêtes KAI est-elle adaptée aux cuisines professionnelles et poissonneries ?

Oui. L'acier inoxydable 18/10, la finition satinée et l'ergonomie étudiée pour les sessions prolongées rendent la pince à arêtes KAI large droite 13 cm adaptée aux restaurants, poissonneries, laboratoires de transformation du poisson et à toutes les cuisines professionnelles HORECA.

Pourquoi choisir une pince à arêtes en acier inoxydable 18/10 plutôt qu'en d'autres matériaux ?

L'acier inoxydable 18/10 offre une résistance supérieure à la corrosion, une hygiène élevée et une durabilité dans le temps par rapport aux aciers à faible teneur en chrome et nickel. C'est le matériau standard dans les contextes professionnels précisément parce qu'il résiste à l'usage intensif, aux agents chimiques des détergents et aux cycles répétés en laveur de vaisselle industriel.