Poêle à crêpes antiadhésive en aluminium Pujadas Ø 26 cm
La poêle à crêpe Pujadas Ø 26 cm en aluminium moulé avec revêtement antiadhésif est le choix de référence pour les pâtisseries, restaurants et cuisines professionnelles qui exigent une cuisson uniforme, un dépôt impeccable de la pâte et un contrôle total à chaque geste. La poignée en fer ergonomique assure une prise ferme même pendant les rythmes de service les plus intensifs.
Points forts
- Le corps en aluminium embouti garantit une diffusion de la chaleur rapide et homogène sur toute la surface, éliminant les points chauds.
- Le revêtement antiadhésif de haute qualité permet de démouler la pâte d'un seul geste fluide et simplifie le nettoyage en fin de service.
- Le manche en fer offre résistance à la chaleur et stabilité, des caractéristiques indispensables en cuisine professionnelle.
- Le fond est plat et fin, idéal pour une cuisson rapide et uniforme.
- La poêle est compatible avec les feux à gaz, les plaques électriques et les plaques vitrocéramiques.
Matériaux et construction
Le corps en aluminium moulé garantit une distribution rapide et homogène de la chaleur sur toute la surface, éliminant les points chauds qui compromettent la cuisson des crêpes. Le revêtement antiadhésif de haute qualité assure le dépôt de la pâte avec un seul geste fluide et simplifie le nettoyage en fin de service. La poignée en fer offre une résistance à la chaleur et une stabilité, caractéristiques indispensables en cuisine professionnelle.
Spécifications techniques
- Diamètre : Ø 26 cm — taille professionnelle pour crêpes, blinis et galettes
- Matériau corps : Aluminium moulé
- Revêtement : Antiadhésif de haute qualité
- Poignée : Fer, ergonomique, résistante à la chaleur
- Fond : Plat et fin, optimal pour cuisson rapide et uniforme
Compatibilité avec les sources de chaleur
- ✔ Foyers à gaz
- ✔ Plaques électriques
- ✔ Vitrocéramique
- ✘ Non compatible avec induction
Pujadas : équipement professionnel depuis 1956
Pujadas est le producteur espagnol de référence pour l'équipement de cuisine professionnelle. Depuis 1956, elle fournit le secteur HORECA avec des outils conçus pour durer et performer dans les contextes les plus exigeants : restaurants, hôtels, catering, pâtisseries et laboratoires professionnels.
Adaptée à : restaurants, hôtels, catering, pâtisseries, laboratoires professionnels.