Tournebroche en acier inoxydable Pavoni Giratu 150-225 cm
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Le retourne-panettone Pavoni Giratu permet de retourner et de manipuler panettones, colombes, pandoros et veneziane pendant le refroidissement. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 apte au contact alimentaire, il pèse 3 kg et est disponible en longueur 150, 200 ou 225 cm selon la variante choisie.
Points forts
- Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, apte au contact alimentaire
- Conçu pour retourner panettones, colombes, pandoros et veneziane
- Poignée conçue pour une prise ferme lors de manœuvres prolongées
- Conception empilable, compatible avec les chariots et les racks professionnels standard
- Résistant à la corrosion et désinfectable, conforme aux normes HACCP
Acier inoxydable AISI 304 apte au contact alimentaire
Le matériau résiste à la corrosion et peut être désinfecté. Il répond aux normes HACCP indiquées dans la fiche produit.
Retournement après cuisson avec poignée ergonomique
Après la cuisson, les grands levés doivent être retournés et maintenus en suspension afin de préserver la structure alvéolée et d'éviter l'effondrement de la pâte. La poignée ergonomique réduit l'effort lors des manipulations répétées.
Fiche technique
- Matériau : acier inoxydable AISI 304
- Certifications : apte au contact alimentaire, conforme aux normes HACCP
- Longueur : 150, 200 ou 225 cm (selon la variante)
- Poids : 3 kg
- Poignée : ergonomique
- Compatibilité : chariots et racks professionnels standard
- Utilisation : professionnelle, laboratoires de pâtisserie et de boulangerie