Tarte Ring Rond Silikomart Ø 12 cm Lot de 4

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📋 Description

Silikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm – Set 4 anneaux microforés pour pâtisserie professionnelle

Le set Silikomart Tarte Ring Round comprend 4 anneaux microforés en matériau thermoplastique composite, avec un diamètre de 12 cm et une hauteur de 2 cm. Grâce au système de microforature breveté, l'humidité s'évapore pendant la cuisson garantissant une base croustillante et dorée, avec un détachement de la pâte net et sans casse. Plage thermique de -60°C à +180°C, lavables en lave-vaisselle.

Technologie microforée : bases croustillantes sans beurre

La microforature distribuée sur toute la surface de l'anneau permet à l'humidité de s'évaporer uniformément pendant la cuisson. Le fond reste sec et bien cuit, les bords résultent définis, le détachement de la pâte s'effectue sans nécessité de beurre ou de papier cuisson. Les microfores se maintiennent propres facilitant l'entretien même dans les contextes à haut volume.

Matériau thermoplastique composite haute performance

Antiadhésion supérieure – détachement de la pâte propre et précis à chaque utilisation
Stabilité thermique –60°C / +180°C – compatible avec four traditionnel, ventilé, congélateur et abbattitore
Résistance aux chocs – durabilité garantie dans les environnements professionnels à usage intensif
Inoxydabilité – aucune altération dans le temps, hygiène constante

Applications en cuisine professionnelle et pâtisserie

Les anneaux Tarte Ring Round Ø 12 cm conviennent aux tartes classiques et modernes avec des bords parfaits, aux tartes salées et quiches, aux bases pour cheesecake et desserts monoporzione, aux préparations d'abbattitore pour service rapide. Dimension idéale pour les monoportions de restaurant et de pâtisserie artisanale.

Spécifications techniques

Dimensions	Ø 12 cm × H 2 cm
Contenu	Set de 4 anneaux
Matériau	Composite thermoplastique microforé
Plage thermique	-60°C / +180°C
Compatibilité	Four traditionnel, four ventilé, congélateur, abbattitore
Non adapté	Micro-ondes
Entretien	Lavable en lave-vaisselle
Code produit	52.285.20.0165
EAN	8051085313570

Silikomart : plus de 30 ans d'excellence italienne dans la pâtisserie professionnelle

Silikomart est synonyme d'innovation Made in Italy dans le secteur des équipements professionnels pour la pâtisserie. L'entreprise fournit des outils fiables aux chefs étoilés, aux pâtisseries haut de gamme et aux structures hôtelières de luxe dans le monde entier. Les Tarte Ring Round font partie de la gamme professionnelle pensée pour le secteur HORECA / CHR et pour la pâtisserie artisanale de haut niveau.

Questions fréquemment posées

Combien d'anneaux sont inclus dans le set Silikomart Tarte Ring Round Ø 12 cm ?

Le set comprend 4 anneaux Tarte Ring Round avec un diamètre de 12 cm et une hauteur de 2 cm, en matériau thermoplastique composite microforé.

À quelles températures résistent les Tarte Ring Round Silikomart ?

Les anneaux Tarte Ring Round Silikomart sont stables thermiquement de -60°C à +180°C, compatibles avec four traditionnel, four ventilé, congélateur et abbattitore. Ils ne conviennent pas au micro-ondes.

Faut-il beurrer ou utiliser du papier cuisson avec ces anneaux ?

Non. La microforature et les propriétés antiadhésives du matériau thermoplastique garantissent le détachement de la pâte sans nécessité de beurre ou de papier cuisson.

Pourquoi les microfores améliorent-ils la cuisson de la tarte ?

Les microfores permettent à l'humidité de s'évaporer de manière uniforme pendant la cuisson, produisant une base croustillante et dorée avec des bords définis. Ils facilitent également le détachement de la pâte et simplifient le nettoyage.

Les Tarte Ring Round Silikomart Ø 12 cm conviennent-ils à la pâtisserie professionnelle HORECA / CHR ?

Oui. Ils sont conçus spécifiquement pour les pâtisseries professionnelles, les restaurants gastronomiques, les hôtels et les structures HORECA / CHR. La résistance aux chocs et la compatibilité avec l'abbattitore et le lave-vaisselle les rendent adaptés aux environnements à usage intensif.