Moule Cœur Silikomart Amours 110 ml LSR

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📋 Description

Silikomart Amorini Origami 110 — Moule en silicone platine pour dessert monoporzione en forme de cœur

Le Silikomart Amorini Origami 110 est un moule professionnel en silicone platine LSR (Liquid Silicone Rubber) 100% Made in Italy, conçu pour réaliser des desserts monoporzione en forme de cœur avec texture géométrique tridimensionnelle. Capacité de 110 ml par cavité, résistance thermique de -60°C à +230°C et antiadhésion naturelle garantissent un démoulage impeccable sans ajout de matière grasse — résultat attendu en pâtisserie professionnelle, restaurants étoilés et catering premium.

Caractéristiques techniques

Capacité : 110 ml par cavité
Forme et design : texture origami tridimensionnelle avec forme de cœur
Matériau : silicone platine LSR (Liquid Silicone Rubber) 100% Made in Italy
Résistance thermique : de -60°C à +230°C
Antiadhésion naturelle : démoulage parfait sans utilisation de matière grasse
Compatibilité : cellule de refroidissement, congélateur, four traditionnel et micro-ondes
Lavage : compatible lave-vaisselle professionnelle
Résistance mécanique : flexible et robuste pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle

Applications en pâtisserie et haute cuisine

Le moule Silikomart Amorini Origami 110 convient à un large éventail de préparations : mousses, bavarois, semifreddi, panna cotta, cheesecake monoporzione, chocolat tempéré, gélatines et préparations salées gourmet. La texture origami tridimensionnelle confère un effet visuel scénographique qui valorise chaque dessert dans la mise en place, transformant la présentation du plat en élément distinctif de la proposition gastronomique.

Pourquoi choisir la ligne Origami de Silikomart

Silikomart est une référence reconnue dans le secteur des moules professionnels pour pâtisserie et haute cuisine italienne. La ligne Origami associe esthétique contemporaine et fonctionnalité technique supérieure : les géométries épurées et tridimensionnelles permettent au chef pâtissier d'élever la présentation des desserts avec une signature visuelle immédiate et raffinée, adaptée aussi bien à l'ho.re.ca. qu'aux pâtisseries haut de gamme.

Questions fréquemment posées

Combien de cavités le moule Silikomart Amorini Origami 110 possède-t-il ?

La source produit ne spécifie pas le nombre de cavités du moule. Pour la configuration exacte (ex. 6 cavités), consultez la fiche technique Silikomart fournie ou contactez Fontana Hotellerie.

Quelle est la capacité de chaque cavité du moule Amorini Origami 110 ?

Chaque cavité du moule Silikomart Amorini Origami 110 a une capacité de 110 ml, appropriée pour les desserts monoporzione comme les mousses, bavarois, semifreddi et panna cotta.

Le moule Silikomart Amorini Origami 110 est-il compatible avec le four et la cellule de refroidissement ?

Oui. Grâce au silicone platine LSR avec résistance thermique de -60°C à +230°C, le moule est compatible avec la cellule de refroidissement, congélateur, four traditionnel et micro-ondes.

Est-il nécessaire de graisser le moule avant utilisation ?

Non. Le silicone platine LSR garantit une antiadhésion naturelle qui permet un démoulage parfait sans ajout de matière grasse ou spray démoulant, préservant la texture origami tridimensionnelle.

Le moule Silikomart Origami 110 est-il compatible avec la lave-vaisselle professionnelle ?

Oui, le moule Silikomart Amorini Origami 110 est compatible lave-vaisselle professionnelle et est conçu pour résister à l'utilisation intensive typique du secteur ho.re.ca. et des pâtisseries professionnelles.