BISCUIT KE111 – Moule en Silicone avec Insert Ø16 cm 920 ml Pavoni | Emmanuele Forcone
Moule en Silicone Biscuit KE111 Pavoni — Design Primé pour Desserts Stratifiés
Le moule Biscuit KE111 de Pavoni Italia est un moule en silicone platiné 100% de la gamme Pavocake, conçu en collaboration avec le Champion du Monde de Pâtisserie Emmanuele Forcone. Avec un diamètre de Ø 16 cm, une capacité de 920 ml et un insert dédié, il permet de créer des desserts à l'esthétique originale et aux stratifications parfaites — idéal pour mousses, tartes modernes, cheesecake, semifreddis et préparations au four.
La Forme : Un Biscuit Géant et Reconnaissable
Le design reproduit un grand biscuit fourré avec un bord moulé et l'inscription « Biscuit » en relief. Cette forme caractéristique transforme chaque création en une préparation scénographique, parfaite pour surprendre à première vue — tant dans le bac de pâtisserie retail qu'en desserts bar et restaurants.
L'Insert en Silicone : Stratifications Précises et Centrées
L'insert dédié en silicone platiné permet de réaliser des farcissures parfaitement centrées à l'intérieur de la forme. Mousses, crèmes, gelée, crémeux et inserts croustillants trouvent la bonne place, garantissant une coupe nette et un résultat professionnel. Même après une utilisation intensive, l'extraction reste simple et impeccable.
Matériau et Performance : Silicone Platiné Antiadhésif
Réalisé en silicone alimentaire platiné 100%, le matériau est atoxique, inodore, insipide, flexible et économe d'espace. La surface antiadhésive facilite un démoulage rapide et précis, tandis que la résistance garantit une longue durée même dans le secteur professionnel et la restauration HORECA.
Résistance Thermique et Polyvalence
Avec une plage de température de −40 °C à +250 °C, le moule est apte à l'utilisation au four, microondes, congélateur et cellule de refroidissement. Lavable au lave-vaisselle (sans rinçant), il se nettoie facilement sans compromettre les performances antiadhésives.
Spécifications Techniques Pavoni Biscuit KE111
- Gamme : Pavocake
- Modèle : Biscuit
- Code produit : KE111S
- Code EAN : 8029248530003
- Matériau : Silicone platiné 100% alimentaire
- Forme : Biscuit Cookie
- Diamètre : Ø 16 cm
- Hauteur : 5,2 cm
- Capacité : 920 ml
- Température d'utilisation : −40 °C / +250 °C
- Compatibilité : Four, microondes, congélateur, cellule de refroidissement, lave-vaisselle
Idéal pour la Pâtisserie Moderne et la Restauration
Le Biscuit KE111 est le choix recommandé pour réinterpréter le classique biscuit fourré en une version raffinée et contemporaine. Parfait pour les pâtisseries retail, restaurants, cake designers, mixologues maison et amateurs de pâtisserie créative qui souhaitent ajouter un élément scénographique et fonctionnel à leur mise en place sucrée.
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Quelle est la capacité et les dimensions exactes du moule Biscuit KE111 ?
À quelles températures le moule peut-il être utilisé ?
Le moule Pavoni Biscuit est-il compatible lave-vaisselle ?
Quel est le matériau et comment facilite-t-il le démoulage ?
Pour qui est recommandé ce moule et quelles préparations permet-il ?
Qui a collaboré au design du Biscuit KE111 et quelle est la gamme d'appartenance ?