Kit Tarte Ring Klassik 7 cm Silikomart

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📋 Description

Kit Tarte Ring Klassik 7 cm Silikomart – Tartes Monoporzione de Alta Pastelería

El Kit Tarte Ring Klassik de Silikomart es la solución profesional completa para realizar tartes monoporción de Ø 7 cm con bases crujientes, bordes impecables y acabados 3D de nivel pâtissier. El kit nace de la colaboración con el Pastry Chef y Campeón del Mundo Christophe Michalak y combina seis anillos termoplásticos microperforados con un molde de silicona platino de seis cavidades con textura esférica.

Composición del kit

6 anillos Tarte Ring Klassik – Ø 7 cm × H 2 cm, en material termoplástico composite antiaderente, antiimpacto e inoxidable. Los microperforados perimetrales favorecen la evaporación de la humedad durante la cocción, garantizando bases uniformemente crujientes y bordes netos.
1 molde de silicona platino con 6 cavidades de Ø 6,7 cm × H 1,5 cm (52 ml cada una, volumen total 312 ml), con efecto 3D motivo esférico para mousses, cremas, insertos y acabados decorativos.

Características técnicas

Silicona platino 100% + termoplástico composite antiimpacto e inoxidable
Rango térmico molde silicona: de −60 °C a +230 °C (horno, microondas, congelador, abatidor)
Rango térmico anillos: de −60 °C a +180 °C (horno, congelador, abatidor – no microondas)
Volumen total: 312 ml (52 ml × 6 cavidades)
Peso: 0,7 kg
Lavable en lavavajillas

Aplicaciones en pastelería profesional

El Kit Tarte Ring Klassik está diseñado para tartes monoporción, tartaletas gourmet, postres al plato con insertos estratificados y bases para entremet. El efecto 3D del molde de silicona platino permite obtener texturas esféricas distintivas, ideales para la pastelería francesa contemporánea y las propuestas de alta restauración.

Por qué elegir Silikomart

Silikomart es líder mundial en moldes profesionales de silicona, sinónimo de calidad Made in Italy, innovación técnica y colaboraciones con los más grandes Pastry Chefs internacionales. Cada kit está diseñado para garantizar resultados constantes y prestaciones duraderas en las cocinas profesionales más exigentes – desde la pastelería artesanal hasta el ho.re.ca. de alto nivel.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas tartes monoporción se obtienen con el Kit Tarte Ring Klassik?

El kit incluye 6 anillos Tarte Ring Klassik (Ø 7 cm × H 2 cm) y un molde de silicona platino con 6 cavidades: cada ciclo de cocción produce 6 tartes monoporción completas.

¿Hasta qué temperatura resisten los anillos termoplásticos?

Los anillos Tarte Ring Klassik de Silikomart soportan de −60 °C a +180 °C: son por lo tanto aptos para horno, congelador y abatidor. No son adecuados para microondas, a diferencia del molde de silicona platino que alcanza hasta +230 °C.

¿Para qué sirve el molde de silicona platino incluido en el kit?

El molde de silicona platino (Ø 6,7 cm × H 1,5 cm, 52 ml por cavidad) permite realizar insertos de mousse, cremas o gelatinas con textura 3D motivo esférico, para posicionar sobre la base de la tarta para un acabado de alta pastelería.

¿Son realmente efectivos los microperforados de los anillos para la cocción de las bases?

Sí: los microperforados perimetrales de los anillos Tarte Ring Klassik favorecen la evaporación de la humedad durante la cocción en horno, produciendo bases uniformemente crujientes y bordes netos, sin necesidad de cocer al vacío con judías o pesas.

¿Es el kit adecuado para uso profesional en cocina horeca o solo doméstico?

El Kit Tarte Ring Klassik de Silikomart está diseñado para la pastelería profesional: los materiales (silicona platino 100% y termoplástico composite antiimpacto) resisten al uso intensivo en cocinas horeca, laboratorios de pastelería y escuelas de alta formación culinaria. Es lavable en lavavajillas.