Moule Silicone Platine Silikomart Multiflex 125

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📋 Description

Silikomart Multiflex 125 — Molde de silicona platino para monoporcienes profesionales

Multiflex 125 representa la innovación firmada Silikomart para los profesionales de la pastelería y la restauración de alto nivel. Este molde multifunción de silicona platino alimentaria 100% ha sido diseñado para crear elegantes monoporcienes cilíndricas — tanto dulces como saladas — con una constancia de forma y dimensión que responde a las necesidades de las cocinas más exigentes.

Por qué elegir el Multiflex 125

La flexibilidad superior de la silicona platino permite desmoldar las preparaciones de forma rápida y sin necesidad de utensilios adicionales, reduciendo los tiempos de emplatado durante el servicio. Ideal para hoteles de lujo, restaurantes con estrellas y catering premium que requieren presentaciones impecables y estándares cualitativos constantes en cada ciclo de producción.

La silicona platino Silikomart resiste a miles de ciclos de uso manteniendo inalteradas las propiedades antiaderentes, y es atóxica, libre de BPA y conforme a las normativas europeas para el contacto alimentario.

Versatilidad profesional: dulce y salado

Pastelería: mousses, bavaresas, semifríos, cheesecake monoporción, panna cotta
Cocina salada: desmoldados, flanes, terrinas, aspics, tartares estructuradas
Heladería: bases para postres al plato, insertos helado
Panificación: muffins, tartas pequeñas, productos fermentados monoporción

Especificaciones técnicas

Línea: Multiflex Professional
Modelo: MULTIFLEX 125
Material: Silicona platino 100% alimentaria
Número cavidades: 5 monoporcienes cilíndricas
Dimensiones cavidad única: Ø 6 cm × H 4,5 cm
Capacidad cavidad única: 125 ml
Capacidad total molde: 500 ml
Rango térmico: de -60 °C a +230 °C
Peso: 0,9 kg
Código producto: 28.160.87.4565
EAN: 8051085201686

Compatibilidad y uso

✓ Horno tradicional y ventilado
✓ Horno de microondas
✓ Congelador y abatidor de temperatura
✓ Lavavajillas profesional
✓ Compatible con técnicas de cocción y enfriamiento rápido

La marca Silikomart

Silikomart es sinónimo de excelencia italiana en el sector de moldes profesionales de silicona. Con más de 20 años de experiencia, la empresa abastece a las mejores cocinas y pastelerías del mundo, combinando diseño innovador, calidad de materiales y funcionalidad pensada para los profesionales más exigentes.

Multiflex 125: la herramienta esencial para quien no acepta compromisos en la presentación y calidad de sus creaciones culinarias.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas cavidades tiene el Silikomart Multiflex 125 y cuáles son sus dimensiones?

El Multiflex 125 tiene 5 cavidades cilíndricas con dimensiones Ø 6 cm × H 4,5 cm y capacidad de 125 ml cada una, para una capacidad total del molde de 500 ml.

¿Es el Multiflex 125 adecuado también para cocina salada o solo para pastelería?

El molde es multifunción: se presta a la pastelería (mousses, bavaresas, panna cotta, semifríos), a la cocina salada (desmoldados, flanes, terrinas, aspics) y a la heladería. La forma cilíndrica garantiza presentaciones elegantes tanto en el menú dulce como salado.

¿Cuál es el rango térmico del Multiflex 125 y en qué aparatos se puede utilizar?

El Multiflex 125 soporta temperaturas de -60 °C a +230 °C y es compatible con horno tradicional, horno ventilado, microondas, congelador, abatidor de temperatura y lavavajillas profesional.

¿Es seguro para el contacto alimentario el silicona platino Silikomart?

Sí. La silicona platino 100% utilizada por Silikomart es atóxica, libre de BPA y conforme a las normativas europeas para el contacto alimentario, garantizando la máxima seguridad también en cocinas sujetas a protocolos HACCP.

¿Es necesario engrasarlo antes del uso? ¿Cómo se desmolda?

Gracias a la flexibilidad superior de la silicona platino, el desmoldado se produce sin necesidad de utensilios adicionales y sin necesidad de engrasar las cavidades de forma sistemática. Esto reduce los tiempos de emplatado durante el servicio y mantiene inalteradas las propiedades antiaderentes ciclo tras ciclo.