Moule COLOR Silikomart 3Design Ø20cm Silicone

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📋 Description

Le moule COLOR de Silikomart est un moule professionnel en silicone platine alimentaire 100%, Ø 20 cm × H 5 cm, capacité 1460 ml, plage thermique de -60°C à +230°C. Appartenant à la ligne 3Design, il est conçu pour les chefs et pâtissiers qui créent des desserts multicouches et multicolores — mousses, semi-froids, bavarois, gâteaux de four — avec un impact visuel digne de la pâtisserie fine dining.

Palette de formes et de saveurs : la philosophie 3Design

Le moule COLOR naît pour ceux qui conçoivent le dessert comme une composition : couches de couleur, mariages de saveurs, géométries qui surprennent. La forme permet de construire des préparations multicolores et multicouches avec précision, idéales pour les hôtels haut de gamme, la restauration fine dining et les pâtisseries professionnelles.

La bordure interne spéciale confère une légère arrondi à la base de chaque préparation, restituant un résultat esthétique fini et cohérent même en production en série.

Silicone platine : performances certifiées pour un usage professionnel

Le silicone platine 100% garantit l'antiadhésion naturelle sans graisses supplémentaires, un démoulage intact sans ruptures ou déformations et la sécurité alimentaire certifiée pour un usage professionnel intensif. La résistance thermique de -60°C à +230°C rend le moule COLOR compatible avec l'ensemble de la chaîne du froid et du chaud : cellule, congélateur, four traditionnel et micro-ondes.

Polyvalence totale : froid, chaud, sucré, salé

Préparations à froid : semi-froids, mousses, bavarois
Préparations de four : gâteaux, cakes, bases cuites
Adapté au congélateur et à la cellule professionnelle
Compatible lave-vaisselle pour une praticité opérationnelle maximale
Compatible préparations sucrées et salées

Spécifications techniques

Ligne : 3Design
Matériau : Silicone platine 100%
Dimensions : Ø 20 cm × H 5 cm
Capacité : 1460 ml
Plage thermique : -60°C / +230°C
Code produit : 20.423.13.0065
Code-barres : 8051085332946

Silikomart et la ligne 3Design

Silikomart est la référence mondiale pour les moules professionnels en silicone, choisis par les meilleurs chefs et pâtissiers internationaux. La ligne 3Design représente l'avant-garde dans la création de desserts tridimensionnels : des formes qui étaient irréalisables avec les moules traditionnels deviennent une production standard quotidienne.

Indiqué pour : pâtisseries professionnelles, restaurants étoilés, hôtels de luxe, catering haut de gamme, écoles de cuisine et chefs qui recherchent des résultats techniques et visuels de haut niveau.

Questions fréquemment posées

Quelle est la capacité et la dimension du moule COLOR de Silikomart ?

Le moule COLOR a un diamètre de 20 cm, une hauteur de 5 cm et une capacité de 1460 ml, des dimensions adaptées aux gâteaux et desserts complets pour 8-10 portions en contexte professionnel.

Le moule COLOR convient-il au four et à la cellule de refroidissement ?

Oui. Le silicone platine résiste de -60°C à +230°C : le moule COLOR est compatible avec le four traditionnel, le micro-ondes, le congélateur et la cellule professionnelle sans subir de déformation.

Qu'est-ce qui rend le moule COLOR différent d'un moule traditionnel ?

Il appartient à la ligne 3Design de Silikomart, conçue pour les desserts multicouches et multicolores. La bordure interne spéciale confère un arrondi raffiné à la base, et l'antiadhésion naturelle du silicone platine garantit un démoulage intact sans graisses supplémentaires.

Le moule COLOR est-il compatible lave-vaisselle ?

Oui, le moule COLOR de Silikomart est compatible lave-vaisselle, une caractéristique importante pour l'usage en cuisine professionnelle aux normes HACCP.

Pour quel type de préparations le moule COLOR est-il indiqué ?

Il est polyvalent pour les préparations à froid (semi-froids, mousses, bavarois) et à chaud (gâteaux, cakes, bases de four). Il se prête aussi aux préparations salées, le rendant un outil polyvalent pour les pâtisseries professionnelles, les restaurants fine dining et les hôtels de luxe.