Moule Silicone Platine Eleganza Ø22 cm Silikomart

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📋 Description

Silikomart Eleganza — Moule en Silicone Platine 3Design Ø22 cm

Le moule Eleganza de Silikomart Professional, ligne 3Design, est un moule en silicone platine 100% sans BPA avec cavité Ø 22 cm × H 6,2 cm et volume de 1700 ml. La texture matelassée tridimensionnelle et le rebord interne breveté — qui arrondit délicatement la base de la préparation — en font l'outil de référence pour les pâtissiers professionnels à la recherche d'un résultat esthétique impeccable sans compromis techniques. Il garantit 3000 cuissons et une plage thermique de -60°C à +230°C.

Design 3D matelassé et rebord breveté

La caractéristique identitaire d'Eleganza est sa texture matelassée tridimensionnelle, qui confère aux tartes, semifreddis et mousses un aspect sophistiqué et immédiatement reconnaissable en mise en place. Le rebord interne breveté crée une base légèrement arrondie qui facilite le démoulage et valorise la présentation en assiette, rendant chaque préparation adaptée aux banquets, restaurants étoilés et catering de haut niveau.

Silicone platine professionnel : performances sans compromis

Le silicone platine 100% certifié pour usage alimentaire est le matériau de choix pour la pâtisserie professionnelle : naturellement antiadhésif, il permet le démoulage sans l'ajout de graisses, n'absorbe pas les odeurs et conserve ses propriétés intactes dans le temps. La plage thermique de -60°C à +230°C le rend compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur de température — un seul moule pour toutes les phases de production de la pâtisserie moderne.

Polyvalence d'emploi en cuisine professionnelle

Eleganza n'est pas réservé exclusivement aux semifreddis et mousses : ses performances thermiques le rendent adapté aux bavarois, cheesecake, tartes modernes, préparations cuites au four jusqu'à 230°C et à tout dessert nécessitant un passage à l'abatteur. La flexibilité du silicone platine garantit un démoulage parfait même avec des pâtes délicates, sans risque de rupture de la surface décorée.

Spécifications techniques

Ligne : 3Design by Silikomart Professional
Matériau : Silicone platine 100% — sans BPA, certifié pour usage alimentaire
Dimensions cavité : Ø 22 cm × H 6,2 cm
Volume total : 1700 ml
Poids : 700 g
Plage thermique : de -60°C à +230°C
Utilisations compatibles : four traditionnel, micro-ondes, congélateur, abatteur
Compatible lave-vaisselle
Durée garantie : 3000 cuissons
Code produit : 28.339.13.0065
EAN : 8051085257706

Pourquoi choisir Silikomart Professional

Silikomart est une référence d'excellence italienne dans la production de moules pour pâtisserie professionnelle. La ligne 3Design unit fonctionnalité technique et design de recherche, avec des moules conçus pour répondre aux besoins du secteur HORECA et des professionnels de la pâtisserie. Chaque moule Silikomart est réalisé avec silicone platine certifié pour le contact alimentaire et soumis à des contrôles de qualité rigoureux.

Destinations d'usage idéales : pâtisseries professionnelles, restaurants étoilés, catering et banqueting de luxe, hôtels haut de gamme, écoles de pâtisserie, professionnels du secteur HORECA.

Questions fréquentes

Le moule Eleganza de Silikomart convient-il aussi à la cuisson au four ?

Oui. Le moule Eleganza Silikomart est réalisé en silicone platine 100% qui résiste jusqu'à +230°C, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et abatteur de température. Il est adapté non seulement aux semifreddis et mousses, mais aussi aux tartes cuites, bavarois et cheesecake.

Combien de cuissons garantit le moule Eleganza Silikomart ?

Le moule Eleganza Silikomart garantit 3000 cuissons, représentant un investissement durable pour la pâtisserie professionnelle et le secteur HORECA.

Quelles sont les dimensions et le volume du moule Eleganza ?

La cavité du moule Eleganza mesure Ø 22 cm × H 6,2 cm, avec un volume total de 1700 ml. Le poids du moule est de 700 g.

Le silicone platine du moule Eleganza est-il certifié pour usage alimentaire ?

Oui. Le moule Eleganza est réalisé en silicone platine 100% certifié pour le contact alimentaire, sans BPA. Il est conforme aux normes de qualité requises pour l'emploi professionnel en cuisine et pâtisserie.

Est-il nécessaire de graisser le moule Eleganza avant utilisation ?

Non. Le silicone platine est naturellement antiadhésif : il ne nécessite pas l'ajout de graisses pour le démoulage, garantissant un détachement parfait même avec des préparations délicates et préservant intacte la texture matelassée tridimensionnelle.