Moule Silicone Silikomart Puzzle 16 Cavités 32ml

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📋 Description

Silikomart Puzzle 30 — Molde de Silicona con Cortador, 16 Cavidades de 32 ml

El molde Silikomart Puzzle 30 nace de la colaboración con la afamada pastelera Loretta Fanella: una forma geométrica original, sofisticada y lúdica al mismo tiempo, capaz de transformar mignons, monoporcienes y finger foods en creaciones que sorprenden. El paquete incluye el molde de silicona platino 100% con 16 cavidades de 32 ml y un cortador de pasta en plástico alimentario para realizar insertos y bases perfectamente combinadas con el perfil puzzle.

Diseño exclusivo Loretta Fanella

La forma puzzle no es un simple guiño geométrico: cada cavidad está estudiada para encajar visualmente con las preparaciones adyacentes, creando presentaciones modulares de gran impacto en el plato. Un diseño que habla el lenguaje de la estética contemporánea sin renunciar a la precisión técnica requerida por el laboratorio profesional.

Contenido del paquete

Molde de silicona platino — 16 cavidades en forma de puzzle, volumen singular 32 ml, volumen total 512 ml
Cortador de pasta en plástico alimentario — para obtener insertos y bases que siguen exactamente el perfil del molde

Especificaciones técnicas

Material	Silicona platino 100% + cortador en plástico alimentario
Número cavidades	16 impresiones
Dimensiones cavidad	4,2 × 3,4 cm — altura 2,8 cm
Volumen cavidad única	32 ml
Volumen total	512 ml
Rango temperatura	-60 °C / +230 °C

Nota: el nombre comercial «Puzzle 30» hace referencia a las dimensiones características de la silueta (30 mm de altura nominal de proyecto); el volumen efectivo por cavidad, medido a llenado, es de 32 ml.

Ventajas de la silicona platino Silikomart

✓ Antiaderencia superior — desmoldado perfecto sin adición de grasas, detalles intactos
✓ Resistencia extrema — compatible de congelador (-60 °C) a horno convencional (+230 °C)
✓ Flexibilidad óptima — el desmoldado es rápido y preserva cada particular geométrico de la forma puzzle
✓ Durabilidad profesional — mantiene las propiedades físicas también después de ciclos intensivos de uso en laboratorio
✓ Seguridad alimentaria certificada — silicona platino atóxica e inerte, apta para el contacto alimentario

Aplicaciones en pastelería y cocina creativa

El Puzzle 30 es la herramienta ideal para quien trabaja en presentaciones de alto nivel: desde las monoporcienes refinadas de restaurantes con estrellas a los mignons de buffet y catering, hasta los postres de laboratorio de pastelería. La versatilidad de la silicona platino lo hace adecuado también para preparaciones saladas.

Mousses y bavaresas
Semifríos y helados
Cheesecake monoporción
Bombones gourmet
Panna cotta y budines
Finger food, tartares y aspics

Practicidad en laboratorio

✓ Utilizable en horno y microondas (solo el molde de silicona)
✓ Utilizable en congelador y abatidor
✓ Lavable en lavavajillas para limpieza rápida e higiénica
✓ Apilable para optimizar el espacio en laboratorio

Calidad Made in Italy — Silikomart Professional

Silikomart es sinónimo de calidad Made in Italy en el sector de moldes profesionales para pastelería. La línea Professional es la opción de chefs pasteleros y profesionales del ho.re.ca. en todo el mundo: cada molde está diseñado para garantizar resultados impecables, durabilidad en el tiempo y máxima seguridad alimentaria. Con el Puzzle 30, diseño sofisticado y funcionalidad profesional se encuentran en una única herramienta.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas cavidades tiene el molde Silikomart Puzzle 30 y cuál es el volumen de cada una?

El molde Puzzle 30 tiene 16 cavidades en forma de puzzle. El volumen efectivo por cavidad única es de 32 ml, para un volumen total de 512 ml. El nombre «Puzzle 30» hace referencia a la dimensión nominal de proyecto de la silueta (30 mm de altura).

¿Para qué sirve el cortador incluido?

El cortador de pasta en plástico alimentario incluido en el paquete permite obtener insertos y bases — en bizcocho, gelatina, cremoso o chocolate — con el perfil exacto de la cavidad puzzle, garantizando un ajuste preciso y una presentación cuidada.

¿Es compatible el molde Puzzle 30 con abatidor y congelador?

Sí. La silicona platino Silikomart resiste a temperaturas de -60 °C a +230 °C: el molde puede utilizarse directamente en abatidor, congelador, horno tradicional y microondas (solo la parte de silicona).

¿Qué preparaciones se pueden realizar con el Puzzle 30?

El molde es adecuado para mousses, bavaresas, semifríos, helados, cheesecakes monoporción, bombones gourmet, panna cotta, budines y preparaciones saladas como finger food, tartares y aspics. Es ideal tanto para laboratorios de pastelería como para cocinas profesionales ho.re.ca.

¿Es el molde Silikomart Puzzle 30 lavable en lavavajillas?

Sí, el molde de silicona platino es lavable en lavavajillas. Es además apilable, lo que facilita la organización del espacio en laboratorio.