Moule Piment Silikomart Naturae 13 ml

~~€18,90~~ €14,90 -21%

Prix unitaire: par

Quantité

Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.

📋 Description

Silikomart PEPERONCINO 13 — Moule en silicone platine, ligne Naturae

Le Silikomart PEPERONCINO 13 est un moule professionnel en silicone platine alimentaire, conçu en collaboration avec le Chef étoilé Michelin Francesco Apreda pour la ligne Naturae de Silikomart Professional. Les 12 cavités en forme de piment (9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm — 13 ml chacune) permettent de réaliser des préparations sucrées et salées au fort impact visuel, reproduisant avec précision la forme naturaliste du piment.

Ligne Naturae : la nature réinterprétée par la haute pâtisserie

La ligne Naturae naît pour traduire les formes organiques de la nature en créations gastronomiques de haute présentation. Imaginée avec la signature de Francesco Apreda — Chef deux étoiles Michelin — chaque moule de la collection est pensé pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les pâtisseries gourmet et les services de catering de haut niveau à la recherche de présentations originales et mémorables dans leur mise en place.

Caractéristiques techniques

Matière : 100% silicone platine alimentaire, sans BPA
Dimensions moule : 30 × 17,5 cm
Nombre de cavités : 12 piments
Dimensions cavité unique : 9,1 × 3,1 cm, H 1,6 cm
Volume cavité unique : 13 ml
Volume total : 156 ml
Couleur : jaune
Compatible avec plaques Gastronorm 53 × 32,5 cm
Code produit : 36.329.36.0065 | EAN : 8051085327379

Performances certifiées pour la cuisine professionnelle

Plage de température : de −60 °C à +230 °C
Utilisable au four, micro-ondes, congélateur et tunnel de congélation
Compatible lave-vaisselle professionnelle
Garantie 3 000 cuissons
Antiadhésif naturel : démoulage parfait sans ajout de matière grasse
Incassable, flexible et peu encombrant
Sécurité alimentaire certifiée — sans BPA

Pourquoi choisir Silikomart Professional

Silikomart est le leader mondial de la fabrication de moules en silicone pour la pâtisserie et la cuisine professionnelle. Fabriqué en Italie, les produits Silikomart Professional sont choisis par les meilleurs chefs et pâtissiers internationaux pour leur qualité supérieure, leur durabilité exceptionnelle et leurs résultats impeccables — un investissement durable pour toute brigade professionnelle.

Questions fréquemment posées

Combien de cavités le moule Silikomart PEPERONCINO 13 possède-t-il ?

Le moule PEPERONCINO 13 dispose de 12 cavités en forme de piment, chacune avec des dimensions 9,1 × 3,1 cm et une hauteur de 1,6 cm pour un volume de 13 ml. Le volume total du moule est 156 ml.

Avec quels équipements le PEPERONCINO 13 de Silikomart est-il compatible ?

Le moule est compatible avec les plaques Gastronorm 53 × 32,5 cm. Il peut être utilisé au four, micro-ondes, congélateur et tunnel de congélation grâce à la plage thermique de −60 °C à +230 °C. Il est également compatible lave-vaisselle professionnelle.

Le silicone du moule Silikomart PEPERONCINO 13 est-il sûr pour un usage alimentaire ?

Oui. Le moule est fabriqué en 100% silicone platine alimentaire, certifié sans BPA. Le matériau est apte au contact alimentaire et garantit un démoulage antiadhésif naturel sans nécessité d'ajouter de matière grasse.

Le moule PEPERONCINO 13 convient-il aussi bien aux préparations sucrées que salées ?

Oui. Grâce à la polyvalence du silicone platine et à la plage thermique étendue, le PEPERONCINO 13 se prête aussi bien aux préparations sucrées (mousses, semifreddis, chocolats en forme de piment) qu'aux préparations salées cuites au four, ce qui en fait un outil multifonctionnel pour les restaurants étoilés, les pâtisseries gourmet et le catering haut de gamme.

Quelle est la garantie du PEPERONCINO 13 Silikomart Professional ?

Silikomart certifie une garantie de 3 000 cuissons pour les moules de la ligne Professional. Le silicone platine est incassable et résistant aux cycles thermiques répétés, garantissant un investissement durable dans le temps pour les cuisines professionnelles.