Moule Burger Bread Silikomart 6 Cavités Ø80

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📋 Description

Le moule Burger Bread Silikomart est un moule professionnel en silicone platine alimentaire avec un design microperforé breveté, conçu pour produire 6 pains à hamburger par fournée avec une cuisson homogène et une croûte croustillante. Résistant de -60°C à +230°C, il est certifié pour usage professionnel, sans BPA et compatible lave-vaisselle : la réponse concrète de Silikomart aux besoins des restaurants, hôtels, catering et services banqueting.

Caractéristiques techniques

Cavités : 6 pains à hamburger, dimension individuelle ø80 h 20 mm
Matériau : silicone platine alimentaire, non toxique, sans BPA, conforme aux normes européennes MOCA
Plage thermique : de -60°C à +230°C — compatible avec four traditionnel, four ventilé, abatteur et congélateur
Design microperforé breveté : favorise la circulation optimale de la chaleur, élimine la condensation et garantit une dorure uniforme sur toute la surface du pain
Antiadhérence supérieure : démoulage sans l'utilisation de graisses supplémentaires
Compatible lave-vaisselle : sanification rapide, adaptée aux rythmes de la cuisine professionnelle
Fabriqué en Italie — produit par Silikomart, référence mondiale des moules en silicone pour pâtisserie et panification

Pourquoi le choisir en cuisine professionnelle

Le design microperforé breveté distingue le Burger Bread Silikomart des moules en silicone standards : la structure à microperforations permet à la chaleur de se distribuer uniformément autour du pain, répliquant les conditions d'une cuisson sur grille perforée sans générer de condensation à la partie inférieure. Le résultat est un pain à hamburger avec croûte dorée et régulière, adapté tant à un menu de panification artisanale qu'à une production continuative en hôtel et catering.

Le silicone platine alimentaire garantit flexibilité pour faciliter le démoulage et robustesse pour un usage intensif dans le temps, contrairement au silicone standard qui tend à perdre son élasticité après des cycles répétés à haute température.

Applications dans le secteur HORECA

Le moule Burger Bread Silikomart s'adapte à des contextes variés : petit-déjeuner buffet avec pain artisanal fait maison, menus burger gourmand, événements et services banqueting. La capacité de 6 pains par fournée permet une gestion flexible de la production, avec la possibilité d'empiler plusieurs moules au four pour optimiser les temps de service. La flexibilité du silicone permet également de compresser et ranger le moule en occupant un espace minimal en cuisine.

Questions fréquentes

Combien de pains produit le moule Burger Bread Silikomart par fournée ?

Le moule Burger Bread Silikomart produit 6 pains à hamburger par fournée. Chaque cavité a une dimension ø80 h 20 mm.

Quelle est la plage de température du Burger Bread Silikomart ?

Le moule est utilisable de -60°C à +230°C : compatible avec four traditionnel, four ventilé, abatteur et congélateur.

Le silicone du Burger Bread Silikomart est-il sûr pour usage alimentaire ?

Oui. Le Burger Bread Silikomart est réalisé en silicone platine alimentaire, non toxique, sans BPA et conforme aux normes européennes sur les matériaux au contact des aliments (MOCA).

Est-il nécessaire de graisser le moule avant utilisation ?

Non. La surface en silicone platine garantit une antiadhérence supérieure qui permet le démoulage sans ajouter de graisses.

Le moule Burger Bread Silikomart est-il compatible lave-vaisselle ?

Oui, il est entièrement compatible lave-vaisselle, ce qui facilite la sanification rapide et efficace aux rythmes d'une cuisine professionnelle HORECA.