🔥 Réductions jusqu'à 40 % — Découvrez les offres
Découvrez nos nouvelles collections

Votre panier

Votre panier est vide

Continuer vos achats
Dessert cacao su cemento bianco
Stampo Silicone Pavoni Almond PX43133 12 Monoporzioni da 120 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone - vista 2
Sezione dessert su cemento bianco
Stampo Pavoni su cemento bianco
Dessert cacao su cemento bianco

Moule Silicone Pavoni Almond PX43133 12 Monoportions 120 ml - Pavoflex Emmanuele Forcone

€49,90
(0 dans le panier)
Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.
4.9 182 avis Google ✓ Excellent
Assistance WhatsApp · répond en quelques minutes Écris-nous
📦 Besoin de plusieurs pièces ? Réassort rapide sur commande pour les professionnels.
Demander un devis

Garantie 1 an disponible

Retours et échanges gratuits

Besoin d'aide ? Nous contacter

Moule Silicone Pavoni Almond PX43133 : Monoportions Élégantes en Silicone Platinique

Le moule Pavoni Almond PX43133 de la ligne Pavoflex, réalisé en collaboration avec le Chef Pâtissier Emmanuele Forcone, transforme la pâtisserie moderne en art visuel. Avec 12 cavités de 120 ml chacune, il offre la polyvalence pour créer des monoportions sophistiquées, mousses, semifreddi et desserts glacés avec une forme élancée inspirée par la mandorla, parfaite pour les vitrines de haute pâtisserie, la restauration gourmande et le catering d'événement.

Design et Formes : Élégance Contemporaine en Chaque Monoporzione

La géométrie douce et harmonieuse de la cavité (93 × 58 mm, profondeur 38 mm) crée une présentation distinctive aussi bien en version minimaliste qu'avec des décorateurs élaborés. Chaque dessert sort du moule avec des détails nets et une surface parfaitement définie, valorisant les préparations à base de mandorla, fruits secs, chocolat, café et crème, ou avec des inserts croustillants ou semifreddi stratifiés.

Silicone Platinique Alimentaire : Robustesse et Précision

Réalisé en 100% silicone platinique alimentaire, le Pavoflex garantit l'atoxicité, l'inodore et l'insipide. La résistance de −40 °C à +250 °C le rend adapté au four, congélateur, cellule de congélation et micro-ondes, assurant un démoulage impeccable et l'infrangibilité même après une utilisation intensive en laboratoire de pâtisserie. Flexible et économe en espace, il est lavable au lave-vaisselle (sans agent de brillance).

Spécifications Techniques

  • Modèle : Almond PX43133 | Ligne : Pavoflex | Designer : Emmanuele Forcone
  • Matériau : 100% silicone platinique alimentaire, atoxique et conforme au contact alimentaire
  • Dimensions du moule : 40 × 30 cm
  • Cavités : 12 monoportions de 93 × 58 × 38 mm, volume 120 ml chacune
  • Intervalle thermique : −40 °C à +250 °C (four, congélateur, cellule de congélation, micro-ondes)
  • Entretien : Lavable au lave-vaisselle, flexible et infrangible

Associations Recommandées pour la Mise en Place

Complétez votre équipement de pâtisserie avec le Pochoir Amore Silikomart pour des décorateurs précis, le Tapis Fiberglass 5 40×30 cm Silikomart pour une base stable lors de la cuisson, et la Spatule Crêpes Kaufgut en Bois de Hêtre 20 cm pour les opérations de finition et décoration.

Idéal pour

  • Monoportions modernes et présentations à l'assiette en haute restauration
  • Mousses, crémeux, semifreddi, desserts glacés et préparations avec inserts
  • Collections saisonnières, catering, événements et vitrines de pâtisserie professionnelle
  • Laboratoires continus de pâtisserie artisanale et restauration collective

Pensé pour les professionnels de la pâtisserie moderne qui recherchent l'excellence esthétique et la fiabilité opérationnelle, Almond PX43133 unit le design autoral d'Emmanuele Forcone à la robustesse du silicone platinique Pavoflex, permettant de réaliser des créations à la forte identité visuelle à chaque occasion.

Questions fréquemment posées

En quel matériau est fabriqué le moule Pavoni Almond PX43133 ?
Le moule est réalisé en 100% silicone platinique alimentaire, atoxique, inodore et insipide. Le silicone platinique garantit une précision des détails supérieure, un démoulage impeccable et une longue durée même dans un environnement professionnel continu.
Quel intervalle thermique supporte ce moule en silicone ?
Le moule Pavoni Almond PX43133 résiste de −40 °C à +250 °C, ce qui le rend adapté au four, congélateur, cellule de congélation et micro-ondes, couvrant l'ensemble de la gamme des techniques de pâtisserie moderne.
Combien de cavités a le moule et quel est le volume de chaque monoporzione ?
Le moule dispose de 12 cavités identiques, chacune d'un volume de 120 ml. Les dimensions de la cavité sont 93 × 58 mm en horizontal et 38 mm de profondeur, créant des monoportions élégantes et bien proportionnées.
Qui a conçu le moule Almond et quelle est son inspiration ?
Le moule Almond PX43133 a été développé en collaboration avec le Chef Pâtissier Emmanuele Forcone. Le design de la cavité s'inspire de la mandorle, avec des lignes douces et harmonieuses qui valorisent les desserts en conférant un aspect contemporain et raffiné.
Est-il compatible avec le lave-vaisselle et quelles sont les précautions de nettoyage ?
Oui, le moule est entièrement lavable au lave-vaisselle. Il est recommandé d'éviter l'utilisation d'agent de brillance, qui pourrait se déposer sur les cavités. La flexibilité du silicone facilite le nettoyage manuel et le rinçage rapide.
Pour quel type de préparations ce moule est-il idéal ?
Il est polyvalent pour mousses, semifreddi, desserts glacés, crémeux, préparations avec inserts croustillants, et toute création sucrée qui bénéficie de la forme élancée de la mandorla. Parfait pour les vitrines de haute pâtisserie, la restauration gourmande, le catering et les collections saisonnières.