Moule Silicone Silikomart Supernova 105 ml

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📋 Description

Silikomart Supernova 105 — Moule en silicone professionnel, 6 empreintes de 105 ml

Le moule Supernova 105 de Silikomart représente l'excellence italienne dans la fabrication de moules professionnels pour la pâtisserie et l'hôtellerie haut de gamme. Avec 6 cavités de Ø 6,4 cm × H 5,6 cm et une capacité unitaire de 105 ml (630 ml au total), en silicone platine alimentaire certifié sans BPA, il transforme chaque préparation en une œuvre d'art culinaire — de la mousse glacée au semifreddo, jusqu'à la cuisson directe au four.

Design stellaire : le bord tridimensionnel qui distingue

Comme une galaxie d'étoiles brillantes, le Supernova 105 apporte lumière et raffinement aux monoporções, aux desserts assiette et aux créations gourmandes. Le design géométrique à effet tridimensionnel à la base crée un impact visuel extraordinaire, idéal pour les présentations haut de gamme dans les restaurants étoilés, les hôtels de luxe et le catering premium.

Le bord tridimensionnel breveté confère profondeur et caractère aux créations, les distinguant immédiatement dans le panorama de la pâtisserie moderne — une valeur ajoutée reconnaissable au premier coup d'œil sur l'assiette.

Polyvalence professionnelle : du surgélateur au four

La plage thermique de −60 °C à +230 °C permet de passer sans interruption du surgélateur rapide au four traditionnel, en optimisant les flux de travail en cuisine professionnelle. Chaque cavité garantit un démoulage impeccable sans ajout de corps gras ou de farine, grâce à l'antiadhérence naturelle du silicone platine.

Semifreddi et mousse — surface optimale pour les glaçages miroir et les finitions impeccables
Cuissons au four — gâteaux, muffins et préparations de boulangerie avec résultats uniformes
Glaces et sorbets — formes parfaites pour les desserts glacés
Préparations salées — démoulés, flans et amuse-bouche gourmands

Caractéristiques techniques

Matière : 100% silicone platine alimentaire certifié, sans BPA
Nombre de cavités : 6 empreintes
Dimensions cavité unitaire : Ø 6,4 cm × H 5,6 cm
Capacité cavité unitaire : 105 ml
Capacité totale : 630 ml
Plage de température : −60 °C / +230 °C
Code EAN : 8051085337668
Code produit : 36.358.87.0065

Pourquoi choisir le Supernova 105 Silikomart

Antiadhérence supérieure — démoulage parfait sans corps gras ni farine
Résistance certifiée — 3 000 cycles de cuisson garantis
Polyvalence thermique complète — du surgélateur au four traditionnel
Compatible lave-vaisselle — hygiène et praticité pour les cuisines professionnelles
Incassable et économe d'espace — sécurité et optimisation des espaces
Sans BPA — sécurité alimentaire maximale
Made in Italy — qualité et design Silikomart

Domaines d'application : restaurants étoilés, hôtels de luxe, pâtisseries artisanales, catering haut de gamme, écoles de cuisine professionnelle.

Questions fréquemment posées

Quelles préparations peut-on réaliser avec le moule Supernova 105 de Silikomart ?

Le Supernova 105 convient aux semifreddi, mousse, glaces, sorbets, gâteaux et muffins de four, démoulés salés, flans et amuse-bouche gourmands. Grâce à la plage thermique de −60 °C à +230 °C, il supporte sans problème tant la surgélation en surgélateur que la cuisson directe au four traditionnel.

Combien de cavités le Supernova 105 possède-t-il et quelle est la capacité de chacune ?

Le moule Supernova 105 comporte 6 empreintes, chacune de dimensions Ø 6,4 cm × H 5,6 cm et d'une capacité de 105 ml. La capacité totale du moule est de 630 ml.

Le moule Supernova 105 Silikomart est-il compatible lave-vaisselle ?

Oui, le Supernova 105 est entièrement compatible lave-vaisselle, caractéristique essentielle pour les cuisines professionnelles qui doivent respecter les protocoles HACCP d'hygiène et de sanification.

Le silicone du Supernova 105 est-il sûr pour le contact avec les aliments ?

Le Supernova 105 est réalisé en 100% silicone platine alimentaire certifié, sans BPA, conforme aux normes HACCP pour le contact avec les aliments. L'absence de BPA garantit la sécurité maximale pour les préparations sucrées et salées.

Pour combien de cycles de cuisson le Supernova 105 Silikomart est-il certifié ?

Le moule Supernova 105 est certifié pour 3 000 cycles de cuisson, une garantie de durabilité qui le rend adapté à l'usage intensif dans les pâtisseries professionnelles, restaurants étoilés et laboratoires d'hôtellerie.