Tapis Silicone Pavoni Croissant 30x17,5 cm

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📋 Description

Le tapis Pavoni Mezzaluna Circle PR004 est un tapis en silicone platine alimentaire certifié, appartenant à la ligne Pavodecor 2022, développée par Pavoni en collaboration avec le maître pâtissier de renommée internationale Frank Haasnoot. Il offre 3 empreintes en demi-lune circulaire (13,8 × 9,4 cm, hauteur 2 mm, capacité 5,6 ml chacune) pour créer des décors précis et raffinés sur les gâteaux, les monoporitions et les éclairs en une seule coulée.

Design Frank Haasnoot : décors de haute pâtisserie à cercles concentriques

Le motif à cercles concentriques du PR004S génère des décors légers et essentiels, cohérents avec l'esthétique minimaliste de la pâtisserie contemporaine. Les formes nettes se prêtent au chocolat tempéré, aux glaçages miroir, aux pâtes à biscuits et à toute préparation décorée semi-liquide, restituant des résultats répétables et géométriquement épurés.

Pensé pour les pâtissiers professionnels, le tapis s'adapte également à la mise en place des restaurants étoilés, des hôtels de luxe et des pâtisseries artisanales qui misent sur une présentation d'excellence.

Spécifications techniques — Pavoni PR004S

Dimension du moule : 30 × 17,5 cm
Nombre d'empreintes : 3 décors en demi-lune circulaire
Dimension singulière de l'empreinte : 13,8 × 9,4 cm — hauteur 2 mm
Capacité par empreinte : 5,6 ml
Matériau : 100% silicone platine alimentaire certifié
Code produit : PR004S

Prestations professionnelles : du four au cellier de surgélation

Plage thermique : de −40 °C à +250 °C — compatible avec le four, le micro-ondes, le réfrigérateur, le congélateur et l'abatteur
Antiadhésif naturel : démoulage net sans graisses supplémentaires
Compatible lave-vaisselle (sans produit de brillance pour une durée de vie maximale)
Non toxique, inodore et insipide — apte au contact alimentaire
Flexible, incassable et économe en espace pour la cuisine professionnelle

La ligne Pavodecor : excellence italienne pour la pâtisserie professionnelle

Pavodecor 2022 naît de la rencontre entre l'expérience productive de Pavoni et la vision créative de Frank Haasnoot, Brand Ambassador de prestige international. Chaque moule de la ligne est conçu pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants du secteur HORECA et de la pâtisserie d'auteur, garantissant répétabilité, précision dimensionnelle et résistance à l'usage intensif.

Avec le Pavoni Mezzaluna Circle PR004, chaque décor devient une signature distinctive : géométrie, rigueur et fantaisie dans un seul moule.

Questions fréquemment posées

Combien d'empreintes contient le Pavoni Mezzaluna Circle PR004 et quelles en sont les dimensions ?

Le PR004S dispose de 3 empreintes en demi-lune circulaire, chacune avec une dimension de 13,8 × 9,4 cm, hauteur 2 mm et une capacité de 5,6 ml. Les dimensions totales du tapis sont 30 × 17,5 cm.

Avec quelles préparations peut-on utiliser le tapis Pavodecor PR004 ?

Le Pavoni PR004S convient au chocolat tempéré, aux glaçages miroir, aux pâtes à biscuits et autres préparations décorées semi-liquides. Grâce à sa plage thermique de −40 °C à +250 °C, il est compatible avec le four, le micro-ondes, le réfrigérateur, le congélateur et l'abatteur.

Le silicone du PR004S est-il certifié pour le contact alimentaire ?

Oui. Le Pavoni Mezzaluna Circle PR004 est réalisé en 100% silicone platine alimentaire certifié, non toxique, inodore et insipide, apte au contact direct avec les aliments.

Le tapis Pavoni PR004 peut-il être lavé en lave-vaisselle ?

Oui, le PR004S est compatible lave-vaisselle. Il est recommandé d'éviter le produit de brillance pour préserver les propriétés antiadhésives du silicone au fil du temps.

À qui est destinée la ligne Pavodecor 2022 de Pavoni ?

Pavodecor 2022 est une ligne de moules en silicone professionnel développée par Pavoni en collaboration avec le maître pâtissier Frank Haasnoot. Elle est conçue pour les pâtissiers professionnels, les pâtisseries artisanales et les acteurs du secteur HORECA — restaurants étoilés, hôtels de luxe et structures exigeant des décors de haute pâtisserie répétables et précis.