Silikomart Kit Tarte Rond Ø 10 cm H 2 cm

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📋 Description

Silikomart Kit Tarte Round Ø 10 cm – Ensemble Professionnel pour Tartes Individuelles

Le Silikomart Kit Tarte Round (Ø 10 cm × H 2 cm) est l'ensemble professionnel pour réaliser des tartes individuelles à l'apparence impeccable : combine 4 anneaux en thermoplastique composite avec micropores brevetés et 1 moule en silicone platiné 100% avec 4 empreintes de 80 ml (320 ml totaux), garantissant des bords parfaitement définis, cuisson uniforme de la pâte brisée et démoulage sans résidus. Idéal pour pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels et traiteurs de haut niveau.

Composition du Kit Tarte Round

4 Anneaux professionnels ronds – Ø 10 cm × H 2 cm

Matériau composite thermoplastique de grade professionnel : propriétés antiadhésives, antiChoc et inoxydables
Micropores brevetés pour l'évaporation de l'humidité pendant la cuisson, avec résultat de fonds croustillants et uniformes
Bords parfaitement définis pour une mise en place de haut niveau
Stabilité thermique de -60°C à +180°C : adaptés au four traditionnel, congélateur et surgélateur

1 Moule en silicone platiné – 4 empreintes Ø 8,5 cm × H 1,5 cm

Silicone platiné 100%, qualité alimentaire certifiée
Effet 3D pour des décors élégants et des reliefs raffinés sur mousse, crèmes, ganache et inserts
Capacité 80 ml par empreinte, 320 ml totaux
Flexibilité optimale pour un démoulage impeccable même avec des préparations délicates
Résistance thermique de -60°C à +230°C : compatible with four, micro-ondes, congélateur et surgélateur

Avantages pour la Pâtisserie Professionnelle

4 portions simultanées avec résultats uniformes : efficacité productive en laboratatoire et en ligne
Antiadhérence naturelle et démoulage simplifié : moins de déchets, plus de rendement
Versatilité créative : tartes classiques, cheesecake individuelles, tartelettes au chocolat, entremets, tartes salées, mini quiche, desserts au plat gourmet
Matériaux résistants à l'usage intensif et aux lavages fréquents au lave-vaisselle

Spécifications Techniques

Matériaux	Silicone platiné 100% + Thermoplastique composite
Nombre d'empreintes	4 monoprotions
Dimensions anneaux	Ø 10 cm × H 2 cm
Dimensions empreintes	Ø 8,5 cm × H 1,5 cm
Capacité par empreinte	80 ml
Capacité totale	320 ml
Plage thermique moule silicone	-60°C / +230°C
Plage thermique anneaux	-60°C / +180°C
Lavage	Lave-vaisselle
Code produit	25.277.87.0065
EAN	8051085311767

Applications Recommandées

Tartes aux fruits, cheesecake individuelles, tartelettes au chocolat, entremets monoporzione, desserts au plat gourmet, tartes salées pour apéritifs, mini quiche, desserts pour banquets et traiteurs. Le Silikomart Kit Tarte Round se prête à tous les contextes ho.re.ca. qui demandent des présentations de pâtisserie soignées et reproductibles en série.

Silikomart Professional est un point de référence mondial pour les instruments de pâtisserie professionnelle, choisis quotidiennement par les meilleurs chefs et pâtissiers du monde entier. Distribué en Italie par F.lli Fontana Hotellerie.

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce qui est inclus dans le Silikomart Kit Tarte Round Ø 10 cm?

Le kit comprend 4 anneaux professionnels en thermoplastique composite (Ø 10 cm × H 2 cm) avec micropores brevetés et 1 moule en silicone platiné 100% avec 4 empreintes de Ø 8,5 cm × H 1,5 cm, pour une capacité de 80 ml par empreinte (320 ml totaux).

À quelles températures résistent les anneaux et le moule en silicone du Kit Tarte Round?

Les anneaux en thermoplastique composite résistent de -60°C à +180°C (four traditionnel, congélateur, surgélateur). Le moule en silicone platiné 100% supporte de -60°C à +230°C et est compatible aussi avec micro-ondes et congélateur.

À quoi servent les micropores brevetés sur les anneaux Silikomart?

Les micropores favorisent l'évaporation de l'humidité pendant la cuisson, garantissant des fonds de pâte brisée uniformément croustillants, sans zones crues ou humides, et des bords parfaitement définis pour une présentation professionnelle.

Le Kit Tarte Round est-il lavable au lave-vaisselle?

Oui, tant les anneaux en thermoplastique que le moule en silicone platiné sont complètement lavables au lave-vaisselle, adaptés à l'usage intensif caractéristique des laboratatoires de pâtisserie, restaurants et structures ho.re.ca.

Quelles préparations peut-on réaliser avec le Kit Tarte Round Silikomart?

Le kit est versatile pour tartes aux fruits, cheesecake individuelles, tartelettes au chocolat, entremets, desserts au plat gourmet, tartes salées, mini quiche et desserts pour banquets et traiteurs. Le moule 3D est idéal aussi pour inserts de mousse, crèmes et ganache.