Silikomart GEL03 Moule Glace Cœur Silicone -60°C +230°C

~~€46,90~~ €37,90 -19%

Prix unitaire: par

Quantité

Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.

📋 Description

Le moule Silikomart GEL03 Heart IC est un moule professionnel en silicone platine 100% alimentaire pour glaces sur bâtonnet en forme de cœur, faisant partie de la collection EasyCream. L'ensemble comprend 2 moules de 4 cavités (8 glaces totales de 96 ml chacune), 50 bâtonnets en bois alimentaire et 1 plateau en ABS blanc — tout ce qu'il faut pour commencer immédiatement la production en glacier, pâtisserie, restaurant ou établissement d'accueil.

Collection EasyCream : glaces artisanales sans sorbetière

Le GEL03 Heart IC est conçu pour permettre la réalisation de glaces artisanales de qualité professionnelle même sans sorbetière traditionnelle. La forme en cœur (9,1 × 8,5 cm, H 2,3 cm) se prête à des propositions spéciales pour la Saint-Valentin, les mariages, les événements à thème et les desserts monoporção pour buffets et événements.

Polyvalence professionnelle : du congélateur au four

Le silicone platine Silikomart résiste à des températures comprises entre -60 °C et +230 °C, rendant le GEL03 adapté non seulement aux glaces et sorbets, mais aussi aux préparations cuites au four et créations salées. La plage thermique complète permet un moule unique pour de multiples applications en cuisine professionnelle.

Glaces sur bâtonnet, semifreddi et mousses
Sorbets artisanaux et granités
Brownies, cheesecake et préparations sucrées cuites au four
Pâtés, terrines et créations salées gourmandes
Desserts monoporção pour buffets et événements

Ensemble complet prêt à l'emploi

2 moules en silicone platine — 4 cavités chacun, 8 glaces par cycle de production
50 bâtonnets en bois de qualité alimentaire
1 plateau en ABS blanc (39,5 × 29,5 cm) pour préparation et exposition

Spécifications techniques

Matériau moule	Silicone platine 100% alimentaire
Dimensions moule	39 × 15,2 cm
Dimensions glace unique	9,1 × 8,5 cm — H 2,3 cm
Capacité par cavité	96 ml
Capacité totale	768 ml (8 glaces)
Dimensions plateau	39,5 × 29,5 cm
Plage température	-60 °C / +230 °C
Cycles garantis	3 000
Poids	1 kg
Sans BPA	Oui
Lave-vaisselle	Oui
Origine	Fabriqué en Italie
Code produit	25.313.87.0098
EAN	8051085024797

Pourquoi choisir le GEL03 pour l'usage professionnel

3 000 cycles d'utilisation garantis — fiabilité durable pour les productions intensives
Antiadhésif naturel — démoulage parfait sans ajout de graisses ou d'huiles
Lave-vaisselle — hygiène et praticité conformes aux normes HACCP
Incassable — sécurité en cuisine professionnelle, résistant aux chocs
Sans BPA — sécurité alimentaire maximale certifiée
Design compact — optimise le stockage en laboratoire et en chambre froide
Fabriqué en Italie — qualité et design Silikomart

Le Silikomart GEL03 Heart IC est le choix des glaciers artisanaux, pâtisseries, restaurants, hôtels, bars, catering, gîtes ruraux et laboratoires de production qui requièrent un moule professionnel fiable, sûr et polyvalent.

Questions fréquemment posées

Combien de glaces sont produites par cycle avec le GEL03 Heart IC ?

L'ensemble Silikomart GEL03 Heart IC comprend 2 moules de 4 cavités chacun, pour un total de 8 glaces sur bâtonnet par cycle de production. Chaque cavité a une capacité de 96 ml, pour une capacité totale de 768 ml par cycle.

Le GEL03 Heart IC convient-il aussi pour les préparations cuites au four, pas seulement pour les glaces ?

Oui. Grâce à la plage thermique du silicone platine Silikomart (-60 °C / +230 °C), le GEL03 Heart IC est approprié aussi pour les brownies, cheesecake, pâtés et terrines. Un même moule couvre congélateur, abatteur et four professionnel.

Le GEL03 Heart IC est-il compatible avec le lave-vaisselle professionnel ?

Oui, le GEL03 Heart IC est lave-vaisselle, garantissant hygiène et praticité en ligne avec les protocoles HACCP pour les environnements de restauration et laboratoires de production.

Pour combien de cycles d'utilisation le moule Silikomart GEL03 est-il garanti ?

Le silicone platine Silikomart GEL03 Heart IC est garanti pour 3 000 cycles d'utilisation, une valeur pensée pour les productions intensives en glacier artisanal, pâtisserie et restauration professionnelle.

Est-il possible d'utiliser le GEL03 Heart IC sans sorbetière ?

Oui. Le GEL03 Heart IC fait partie de la collection EasyCream de Silikomart, conçue spécifiquement pour la réalisation de glaces artisanales sur bâtonnet, semifreddi et sorbets même sans sorbetière traditionnelle, en versant simplement le mélange dans le moule et en le plaçant au congélateur.