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SILIKOMART | ATOME 120

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Moule Professionnel Atome 120 - Design François Daubinet

Le moule Atome 120 de la ligne Silikomart Professional représente l'excellence en pâtisserie contemporaine. Conçu en collaboration avec le renommé pâtissier François Daubinet, ce moule en silicone platiné permet de réaliser des monoprotions au design géométrique abstrait et à l'impact visuel extraordinaire.

Polyvalence professionnelle

Idéal pour les hôtels de luxe, restaurants étoilés et ateliers de haute pâtisserie, Atome 120 se prête à de multiples applications : mousse élaborées, semifreddis raffinés, produits de boulangerie et créations congelées. Les 6 cavités de 120 ml garantissent des portions parfaitement calibrées pour le service professionnel.

Qualité Silikomart

Fabriqué en silicone platiné 100% de grade alimentaire supérieur, il assure :

  • Cuisson uniforme et démoulage impeccable sans graissage
  • Résistance thermique de -60°C à +230°C
  • Compatibilité complète : four traditionnel, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement
  • Durabilité certifiée : plus de 3.000 cycles d'utilisation garantis
  • Lavable en lave-vaisselle pour une hygiène maximale et une praticité

Système modulaire

Compatible avec le moule Truffle 40 pour créer des inserts parfaits et compositions à double texture, élargissant les possibilités créatives de votre menu desserts.

Spécifications techniques

  • Ligne : Silikomart Professional
  • Code : 36.422.87.0065
  • EAN : 8051085382538
  • Concepteur : François Daubinet
  • Cavités : 6 empreintes
  • Dimensions cavité : Ø 6,3 cm × H 5,5 cm
  • Capacité unique : 120 ml
  • Capacité totale : 720 ml
  • Matériau : Silicone platiné LSR
  • Poids : 300 g

Certifications et sécurité

Sans BPA • Conforme aux normes EU et FDA • Incassable • Économe en espace • Totalement sûr pour usage alimentaire professionnel

Silikomart Professional : outils de précision pour la pâtisserie d'excellence.