Moule Bûche Silikomart Silicone Platine 219×89 mm

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📋 Description

Silikomart Buche Lumiere – Moule en silicone platinum pour bûche et dessert de pâtisserie professionnelle

Le Silikomart Buche Lumiere est un kit moule professionnel en silicone platinum LSR conçu pour créer des bûches de Noël, tronchettes et desserts structurés avec des finitions impeccables. Les dimensions précises de 219 × 89 × h 76 mm garantissent un portionnage uniforme, tandis que la base rigide en plastique assure la stabilité lors du remplissage, congélation et transport. Une référence pour la pâtisserie d'excellence et l'hôtellerie de haut niveau – Fabriqué en Italie.

Contenu du kit

Le kit Buche Lumiere comprend trois éléments intégrés entre eux :

Moule principal en silicone platinum LSR (219 × 89 × h 76 mm) pour le corps du dessert
Base en plastique rigide pour la stabilité lors du remplissage, congélation et transport
Moule décorations dédié, pour personnaliser la surface avec des détails raffinés

Caractéristiques techniques

Le silicone platinum LSR alimentaire de grade professionnel est le matériau de référence en pâtisserie d'excellence : antiadhésif naturel, ne nécessite pas de graisse supplémentaire pour le démoulage et préserve chaque détail de la décoration avec précision.

Dimensions : 219 mm × 89 mm × h 76 mm
Matériau : Silicone platinum LSR (Liquid Silicone Rubber), alimentaire, grade professionnel
Résistance thermique : de −60 °C à +230 °C
Utilisable au congélateur et cellule de congélation rapide
Compatible avec four traditionnel et micro-ondes
Lavable au lave-vaisselle pour nettoyage rapide et hygiénique
Antiadhésif naturel – démoulage parfait sans graisses supplémentaires
Flexible et résistant, maintient sa forme dans le temps

Pour quelles préparations est-il indiqué ?

Le Buche Lumiere s'adapte à une vaste gamme de préparations de pâtisserie moderne : mousses, bavarois, semifreddis, glaces et gâteaux structurés. Les lignes épurées et la forme élégante mettent en valeur chaque création – du buffet de gala au banquet de haute restauration – transformant chaque dessert en chef-d'œuvre visuel.

Qualité Silikomart – Fabriqué en Italie

Silikomart est synonyme d'innovation et de fiabilité dans le secteur des moules professionnels en silicone. La production Fabriquée en Italie garantit un contrôle qualité rigoureux et des matériaux conformes aux normes alimentaires européennes, pour un produit qui répond aux exigences des professionnels du secteur ho.re.ca. et de la pâtisserie de haut niveau.

Questions fréquemment posées

Que comprend le kit Silikomart Buche Lumiere ?

Le kit comprend trois éléments : le moule principal en silicone platinum LSR (219 × 89 × h 76 mm), la base en plastique rigide pour la stabilité lors du remplissage, congélation et transport, et un moule dédié pour les décors superficiels.

À quelle température peut être utilisé le moule Buche Lumiere ?

Le silicone platinum LSR du Buche Lumiere résiste de −60 °C à +230 °C, le rendant adapté au congélateur, cellule de congélation rapide, four traditionnel et micro-ondes.

Le moule Silikomart Buche Lumiere est-il lavable au lave-vaisselle ?

Oui, le moule est lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique, conforme aux exigences opérationnelles de la cuisine professionnelle.

Faut-il utiliser des graisses ou spray antiadhésif pour le démoulage ?

Non. Le silicone platinum LSR est naturellement antiadhésif : il garantit un démoulage parfait en préservant chaque détail décoratif sans nécessité de beurre, huile ou spray supplémentaires.

Pour quelles préparations de pâtisserie le Buche Lumiere est-il indiqué ?

Il est idéal pour mousses, bavarois, semifreddis, glaces et gâteaux modernes en forme de tronchette. La géométrie précise (219 × 89 × h 76 mm) assure un portionnage uniforme, adapté aux buffets de gala, banquets et services de haute restauration.