Moule Silicone Cacao 700 ml Silikomart

Référence : 30.506.87.0065

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📋 Description

Le Silikomart Cacao 700 est un moule en silicone platine 100% de la collection Fruits de Silikomart Professional, conçu en collaboration avec le pastry chef Xavi Donnay. Avec un volume de 700 ml et une silhouette inspirée de la fève de cacao — forme allongée, douce, scénographique — il permet de réaliser des gâteaux modernes, mousses et semifreddis au fort impact visuel. Le kit comprend un découpoir sagomé en ABS pour biscuits ou inserts parfaitement coordonnés.

Design inspiré de la fève de cacao : forme reconnaissable, rendu professionnel

La silhouette du Cacao 700 reproduit avec précision la forme de la fève de cacao, offrant un profil contemporain et immédiatement reconnaissable en vitrine et en service final. Les surfaces épurées et les volumes définis se prêtent excellemment aux finitions professionnelles comme glaçages à miroir, finitions brillantes et spray effet velours, qui en exaltent chaque détail. La forme est idéale pour les desserts à partager, les menus dégustation et les présentations de haute pâtisserie.

Kit complet pour desserts construits avec précision

Au-delà du moule en silicone platine, le kit comprend un découpoir sagomé qui permet de découper les biscuits ou inserts originaux parfaitement proportionnés à la forme du gâteau. Un détail technique concret, qui réduit les temps de préparation et garantit la cohérence compositionnelle même dans les travaux en série — essentiel en laboratoire et dans les cuisines professionnelles.

Silicone platine : fiabilité dans les travaux répétés

Le silicone platine 100% assure flexibilité, reproduction très fidèle des détails et démoulage facilité même après les cuissons successives. Le Cacao 700 est certifié sans BPA et sans PFAS, résistant de -60°C à +230°C, compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide. Il garantit jusqu'à 3.000 cuissons, lavable en lave-vaisselle et compacte pour le stockage en laboratoire.

Avantages d'utilisation

Forme inspirée de la fève de cacao : scénographique, contemporaine, à fort impact visuel
Volume de 700 ml : idéal pour gâteaux modernes et desserts à partager
Adapté aux mousses, semifreddis, gâteaux cuits et préparations structurées
Kit complet avec découpoir sagomé en ABS pour biscuits ou inserts originaux
Excellent rendu avec glaçages, finitions brillantes, mates et effet velours
Résistant jusqu'à 3.000 cuissons ; sans BPA et sans PFAS
Parfait pour les vitrines de haute pâtisserie, événements et collections créatives

Composition du kit

1 moule en silicone platine 100% — 700 ml
1 découpoir sagomé en ABS pour biscuits d'appui ou inserts

Fiche produit

Segment	Silikomart Professional
Collection	Fruits
Nom produit	Cacao 700
Pastry Chef	Xavi Donnay
Code produit	30.506.87.0065
EAN	8051085405831
Dimensions	19,7 × 9,9 cm — H 7,6 cm
Volume	700 ml
Matériau	Silicone platine 100% + découpoir en ABS
Plage thermique	de -60°C à +230°C
Durée garantie	3.000 cuissons
Compatibilité	Four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement rapide, lave-vaisselle
Certifications	Sans BPA, sans PFAS

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce qui est inclus dans le kit Silikomart Cacao 700 ?

Le kit Silikomart Cacao 700 comprend un moule en silicone platine 100% de 700 ml à forme inspirée de la fève de cacao, et un découpoir sagomé en ABS pour découper les biscuits ou inserts coordonnés à la forme du gâteau.

Pour quelles préparations le Cacao 700 de Silikomart est-il adapté ?

Le Cacao 700 convient aux mousses, semifreddis, gâteaux cuits modernes et desserts structurés à partager. Grâce à sa forme épurée et définie, il se prête excellemment aux finitions professionnelles comme les glaçages à miroir, finitions brillantes et spray effet velours.

Combien de cuissons garantit le silicone platine du Cacao 700 ?

Silikomart garantit jusqu'à 3.000 cuissons pour le Cacao 700. Le silicone platine 100% maintient la forme et la flexibilité dans les travaux répétés, facilitant le démoulage même après une utilisation prolongée en laboratoire.

Le Cacao 700 est-il compatible avec four, congélateur et cellule de refroidissement rapide ?

Oui. Le Cacao 700 est résistant de -60°C à +230°C et compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide. Il est aussi lavable en lave-vaisselle, sans BPA et sans PFAS.

Qui a conçu le Cacao 700 de Silikomart Professional ?

Le Cacao 700 a été réalisé par Silikomart Professional en collaboration avec le pastry chef Xavi Donnay, dans le cadre de la collection Fruits dédiée aux formes réalistes à fort impact visuel pour la haute pâtisserie.