Moule en Silicone Café 30 Silikomart Professional 15 Cavités

Référence : 36-485-87-0065

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📋 Description

Moule Silikomart CAFFÈ 30 — Moule en Silicone Professionnel en Forme de Grain de Café

Laissez-vous inspirer par l'arôme du café : le Silikomart CAFFÈ 30 transforme chaque préparation en une œuvre d'art pâtissière. La forme stylisée du grain de café — soignée par le pastry chef Tristan Rousselot pour la collection Frutta de Silikomart Professional — confère aux mousses, aux pralines et aux desserts monoporzione une élégance immédiatement reconnaissable, de la petite pâtisserie artisanale à la production HORECA / CHR à grande échelle.

15 Cavités de 30 ml pour une Production Uniforme et Précise

Avec 15 cavités par moule, chaque fournée produit 15 pièces uniformes de 30 ml, prêtes pour le dressage ou la vitrine. Les dimensions de chaque cavité unique — 5 × 3,8 cm, hauteur 2,6 cm — restituent des proportions équilibrées, idéales pour les pralines au café, les mousses monoporzione, les ganaches, les chocolats fourrés, les gelées aromatisées et les semifreddi pour dessert à l'assiette.

Compatibilité Thermique Complète : du Congélateur au Four

Le CAFFÈ 30 est compatible avec four jusqu'à +230 °C, microonde, abatteur et congélateur jusqu'à -60 °C. La flexibilité du silicone garantit un démoulage facile et net, préservant chaque détail de la forme sans déformations. L'entretien est simple : le matériau est lavable au lave-vaisselle.

Silikomart Professional : la Référence Italienne pour la Pâtisserie

Silikomart est la marque italienne choisie par les meilleurs pâtissiers et chefs du monde entier pour la qualité des matériaux et la précision des formes. Le CAFFÈ 30 appartient à la ligne Silikomart Professional, pensée pour les restaurants, les hôtels, les pâtisseries et les laboratoires de cuisine créative qui exigent des résultats irréprochables à chaque utilisation.

Composition du Kit

1 moule en silicone avec 15 cavités de 30 ml
1 découpoir façonné pour bases d'appui ou inserts

Fiche Technique

Segment	Silikomart Professional
Collection	Frutta
Nom du produit	Caffè 30
Pastry Chef	Tristan Rousselot
Code produit	36.485.87.0065
EAN	8051085405152
Nombre de cavités	15
Dimensions de la cavité unique	5 × 3,8 cm H 2,6 cm
Volume de la cavité unique	30 ml
Matière	Silicone platine 100 % + découpoir en ABS
Silicone	Alimentaire certifié, sans BPA
Compatibilité thermique	Four +230 °C / Congélateur -60 °C / Microonde / Abatteur
Entretien	Lavable au lave-vaisselle

Questions fréquentes

Combien de cavités le moule Silikomart CAFFÈ 30 possède-t-il et quel est le volume de chacune ?

Le moule Silikomart CAFFÈ 30 dispose de 15 cavités, chacune avec un volume de 30 ml et des dimensions de 5 × 3,8 cm pour une hauteur de 2,6 cm. Chaque fournée produit donc 15 pièces uniformes, prêtes pour le dressage ou l'exposition en vitrine.

Avec quelles préparations se pratique le CAFFÈ 30 de Silikomart ?

Le CAFFÈ 30 est indiqué pour les pralines au café, les mousses monoporzione, les ganaches, les chocolats fourrés, les gelées aromatisées et les semifreddi. Il convient aussi bien à la petite pâtisserie artisanale qu'à la production professionnelle dans les restaurants, les hôtels et les pâtisseries.

Le CAFFÈ 30 est-il compatible avec le four et le congélateur ?

Oui. Le moule Silikomart CAFFÈ 30 est compatible avec le four jusqu'à +230 °C, le microonde, l'abatteur et le congélateur jusqu'à -60 °C. Le silicone platine 100 % garantit la stabilité thermique sur toute cette plage de températures.

Qu'est-ce qui est inclus dans le kit CAFFÈ 30 ?

Le kit comprend 1 moule en silicone alimentaire avec 15 cavités de 30 ml et 1 découpoir façonné, utile pour découper des bases d'appui ou des inserts en forme de grain de café de la même pâte ou de disques de chocolat et pâte brisée.

Qui a dessiné le CAFFÈ 30 et à quelle collection appartient-il ?

Le CAFFÈ 30 a été conçu par le pastry chef Tristan Rousselot pour la collection Frutta de Silikomart Professional. Le design reproduit fidèlement la forme stylisée d'un grain de café, pensée pour valoriser l'esthétique du dessert au niveau de la haute pâtisserie.