Moule Silicone Couvert Silikomart Naturae 20 Cavités

COPERTO de Silikomart Professional est le moule décoratif en silicone platine de la gamme Naturae, conçu pour les chefs et pâtissiers qui souhaitent transformer chaque assiette en une œuvre d'art culinaire. Avec 20 cavités (10 cuillers + 10 fourchettes), il permet de réaliser des décorationsde couverts en miniature avec précision millimétrique, rehaussant la présentation des desserts à l'assiette, des apéritifs gourmets et des créations de haute cuisine.

Pourquoi choisir COPERTO de Silikomart

Dans le secteur HORECA et de la haute restauration, la présentation est aussi fondamentale que le goût. COPERTO permet de préparer les décorationsà l'avance et de les démouler au moment voulu, optimisant le flux de travail en cuisine et garantissant des résultats constants à chaque service.

Avantages du silicone platine Silikomart Professional

1. Qualité supérieure certifiée : 100% silicone platine, matériau au contact des aliments de niveau premium, sans BPA, utilisé par les meilleurs chefs et pâtissiers du monde.
2. Résistance thermique extrême : de -60°C à +230°C — utilisable au four, micro-ondes, congélateur et abatteur sans altérations structurelles.
3. Flexibilité et antiadhérence parfaite : démoulage facile sans cassures, même pour les décorationssubiles et délicates, antiadhésif sans matières grasses supplémentaires.
4. Durabilité professionnelle : 3 000 cycles de cuisson garantis — un investissement à long terme pour la cuisine professionnelle.
5. Polyvalence maximale : approprié aux techniques sucrées et salées, chaudes et froides, pour les préparations en température et hors température.
6. Praticité d'usage : incassable, gain de place, découpable selon les lignes directrices pour des utilisations personnalisées.

Applications professionnelles

• Chocolat tempéré : crée des couverts décoratifs brillants et croustillants pour les desserts à l'assiette.
• Tuile et pâte cigarette : éléments croustillants pour les garnitures élégantes de haute pâtisserie.
• Pâte à cigarette : formes fines et délicates pour les présentations raffinées.
• Isomalt : décorationsransparentes et cristallines pour des effets scénographiques.
• Caramel : éléments dorés pour les desserts contemporains.
• Préparations salées : crackers, chips végétales et garnitures pour les apéritifs gourmets.

Caractéristiques techniques

• Marque : Silikomart Professional
• Gamme : Naturae
• Modèle : COPERTO
• Code produit : 33.328.36.0065
• EAN : 8051085388967
• Matériau : 100% silicone platine
• Dimensions moule : 47 × 27 cm, hauteur 3 mm
• Nombre de cavités : 20 au total (10 cuillers + 10 fourchettes)
• Dimensions cavités : Cuiller 14 × 2,66 cm | Fourchette 14 × 1,9 cm | Manche 4,5 × 2,1 cm (H 2,2 mm)
• Couleur : Jaune professionnel

Spécifications d'usage

• Plage de température : -60°C / +230°C
• Four et micro-ondes sûr
• Congélateur et abatteur sûr
• Lavable au lave-vaisselle
• Sans BPA — matériau au contact des aliments
• Incassable et gain de place
• Antiadhésif sans matières grasses supplémentaires
• Réutilisable pour 3 000 cycles

La gamme Naturae de Silikomart Professional

Silikomart est la marque de référence mondiale pour les moules professionnels en silicone platine, choisie par les meilleurs chefs, pâtissiers et restaurants étoilés. La gamme Naturae célèbre la beauté de la nature à travers des formes qui unissent esthétique, fonctionnalité et performances techniques supérieures, permettant aux professionnels de la haute cuisine d'exprimer leur créativité sans compromis.

Idéal pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, le catering de haut niveau, les laboratoires de pâtisserie professionnelle et les écoles de cuisine.