Moule en Silicone Platine 8 Cœurs Silikomart 100 ml

~~€17,90~~ €14,90 -17%

Prix unitaire: par

Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.

📋 Description

Silikomart CUORICINO — Moule en silicone platine 8 cœurs pour pâtisserie professionnelle

Le Silikomart CUORICINO est un moule professionnel en silicone platine 100% avec 8 empreintes en forme de cœur de 100 ml chacune, pour une capacité totale de 800 ml. Conçu et fabriqué en Italie par Silikomart, il garantit un démoulage impeccable, une résistance thermique de -60 °C à +230 °C et une compatibilité avec le four, le micro-ondes, le congélateur et l'abatteur. C'est le choix de référence pour les pâtissiers professionnels, les hôtels, les restaurants et les passionnés de haute pâtisserie.

Silicone platine : pourquoi cela fait la différence

Le silicone platine 100% utilisé par Silikomart est exempt de BPA et apte au contact alimentaire, avec une surface naturellement antiadhésive qui permet le démoulage des préparations sans l'aide de démoulants. Le bord interne du CUORICINO confère à la base des portions individuelles une forme arrondie et régulière, pour un résultat esthétique propre et professionnel à chaque assiette.

La stabilité dimensionnelle du moule — garantie par la rigidité périphérique et la flexibilité des empreintes — assure des résultats constants même à cadences de production élevées, cycle après cycle.

Spécifications techniques

Matière : silicone platine 100%, apte au contact alimentaire
Nombre de cavités : 8 empreintes
Dimensions d'une cavité : 6,3 × 6,5 cm, hauteur 3,8 cm
Capacité d'une cavité : 100 ml
Capacité totale : 800 ml
Plage de température : de -60 °C à +230 °C
Code produit : 26.186.13.0065
Origine : Made in Italy

Compatibilité et entretien

Utilisable au four traditionnel et micro-ondes jusqu'à +230 °C
Résistant au congélateur et à l'abatteur jusqu'à -60 °C, idéal pour les semi-froids, mousses congelées et pralines
Compatible lave-vaisselle pour une sanification rapide et conforme aux exigences HACCP
Démoulage aisé grâce à l'antiadhésivité naturelle du silicone platine, sans déchirure ni déformation

Applications en pâtisserie professionnelle

Le Silikomart CUORICINO est adapté à la production de portions individuelles et mignons dans le secteur HORECA et la pâtisserie : mousses au chocolat, bavarois aux fruits, panna cotta, semi-froids, crémeux, gélatines, chocolats et pralines. La forme de cœur la rend particulièrement indiquée pour les menus dédiés à la Saint-Valentin, aux anniversaires et aux occasions spéciales, sans renoncer à l'efficacité en ligne de production.

Silikomart est la marque de référence mondiale pour les moules en silicone professionnels. Chaque produit est conçu en Italie avec des normes qualitatives élevées, pensées pour garantir la durabilité et la constance des résultats dans le temps. L'emballage inclut une recette exclusive.

Questions fréquentes

Combien de cavités a le moule Silikomart CUORICINO et quelle est la capacité de chacune ?

Le moule Silikomart CUORICINO dispose de 8 empreintes en forme de cœur. Chaque cavité mesure 6,3 × 6,5 cm avec une hauteur de 3,8 cm et a une capacité de 100 ml, pour un total de 800 ml sur l'ensemble du moule.

Le Silikomart CUORICINO est-il adapté à un usage professionnel en pâtisserie et restauration ?

Oui. Le CUORICINO est réalisé en silicone platine 100% apte au contact alimentaire, compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et l'abatteur professionnel. Il est indiqué pour la production de portions individuelles dans les hôtels, restaurants et pâtisseries, avec des performances constantes et un nettoyage facilité en lave-vaisselle, en ligne avec les protocoles HACCP.

Quelles préparations peut-on réaliser avec le moule CUORICINO de Silikomart ?

Le moule CUORICINO est polyvalent : mousses au chocolat, bavarois, panna cotta, semi-froids, crémeux, gélatines, pralines et chocolats. Grâce à sa résistance de -60 °C à +230 °C, il est adapté aux préparations congelées comme aux cuissons au four ou au micro-ondes.

Le démoulage est-il aisé même pour les préparations délicates comme les mousses et crémeux ?

Le silicone platine 100% du Silikomart CUORICINO possède une antiadhésivité naturelle qui facilite le démoulage sans besoin de démoulants. La flexibilité des empreintes permet d'extraire même les préparations très délicates sans déchirure ni déformation.

Quel est le code produit du Silikomart CUORICINO et où est-il fabriqué ?

Le code produit du Silikomart CUORICINO est 26.186.13.0065. Le moule est conçu et fabriqué en Italie (Made in Italy) par Silikomart, marque de référence mondiale pour les moules en silicone professionnels.