Moule Silicone Silikomart Eclipse 600 ml Platinique

~~€20,90~~ €16,90 -19%

Prix unitaire: par

Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.

📋 Description

Silikomart Eclipse 600 – Moule en Silicone Professionnel de 600 ml

Le moule Silikomart Eclipse 600 est un moule en silicone platine alimentaire de 600 ml, conçu par le Chef Pâtissier Domenico Di Clemente pour la ligne Silikomart Professional. La forme bombée et sinueuse sur toute la surface produit des desserts à l'impact visuel immédiat, avec une plage thermique de -60°C à +230°C et une garantie de 3 000 cuissons : l'outil idéal pour la pâtisserie d'auteur, l'hotellerie de luxe et la restauration fine dining.

Technologie Exclusive de Double Silicone Brevetée

Le système breveté Eclipse se compose de deux parties en silicone : la partie externe structurelle et une partie interne en silicone d'une très haute flexibilité, conçue spécifiquement pour le démoulage. Cette solution réduit drastiquement les temps de travail et préserve l'intégrité esthétique du dessert même dans les préparations les plus délicates — mousses structurées, velvets, inserts de glace — sans risque de casse ou de déformations superficielles.

Polyvalence du Congélateur au Four

Le moule Eclipse 600 de Silikomart Professional est compatible four, micro-ondes, abbatteur et congélateur, grâce au silicone platine certifié BPA Free apte au contact alimentaire. La plage thermique complète de -60°C à +230°C le rend adapté aux gâteaux gelato, semifreddis, mousses à l'abbatteur et aux préparations au four comme biscuit et gâteau de Savoie, couvrant toute la gamme des techniques de pâtisserie contemporaine.

Spécifications Techniques

Ligne : Silikomart Professional
Design : Chef Pâtissier Domenico Di Clemente
Matériau : 100% silicone platine alimentaire – BPA Free
Dimensions : Ø 14,8 cm × H 4,3 cm
Capacité : 600 ml
Plage thermique : -60°C / +230°C
Cuissons garanties : 3 000
Code produit : 20.376.87.0065
EAN : 8051085297344

Caractéristiques Opérationnelles

✓ Compatible four, micro-ondes, congélateur et abbatteur
✓ Compatible lave-vaisselle – hygiène HACCP-friendly
✓ Incassable et gain de place
✓ Réutilisable – 3 000 cuissons garanties
✓ BPA Free – sécurité alimentaire totale

Pour Qui Est Pensé l'Eclipse 600

Conçu pour les chefs pâtissiers, les laboratoires professionnels, les restaurants étoilés et les hôtels de luxe qui exigent excellence esthétique, efficacité opérationnelle et résultats constants. La forme Eclipse valorise chaque création — du petit-déjeuner gourmet au dessert du menu de dégustation — avec une élégance contemporaine reconnaissable dans l'assiette.

Silikomart Professional : outils italiens pour la pâtisserie mondiale.

Questions fréquentes

Combien de cuissons garantit le moule Silikomart Eclipse 600 ?

Silikomart Professional garantit 3 000 cuissons pour le moule Eclipse 600, ce qui en fait un investissement durable pour les laboratoires de pâtisserie et les cuisines professionnelles avec des volumes de production élevés.

Le moule Eclipse 600 est-il compatible avec l'abbatteur ?

Oui. Le moule Eclipse 600 de Silikomart Professional supporte des températures de -60°C à +230°C, ce qui le rend compatible avec l'abbatteur, le congélateur, le four et le micro-ondes. C'est l'outil idéal pour les gâteaux gelato, les semifreddis et les mousses.

Qu'est-ce que la technologie de double silicone de l'Eclipse et pourquoi simplifie-t-elle le démoulage ?

Le système breveté Eclipse utilise deux composantes en silicone : une structurelle externe et une à très haute flexibilité interne. La partie interne se fléchit de manière contrôlée lors du démoulage, réduisant les temps de travail et préservant l'intégrité esthétique même des préparations les plus délicates, comme les mousses ou desserts avec inserts.

Le silicone de l'Eclipse 600 est-il BPA Free et apte au contact alimentaire ?

Oui. Le moule Eclipse 600 est réalisé en 100% silicone platine alimentaire, certifié BPA Free et apte au contact alimentaire. Il est également compatible lave-vaisselle, facilitant la gestion hygiénique conformément aux exigences HACCP.

Quelles sont les dimensions et la capacité du moule Silikomart Eclipse 600 ?

Le moule Silikomart Eclipse 600 a un diamètre de 14,8 cm, une hauteur de 4,3 cm et une capacité de 600 ml. Code produit : 20.376.87.0065 – EAN : 8051085297344.