Entonnoir Doseur Silikomart Funnel Choc 1 Lt

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📋 Description

Silikomart Funnel Choc 1 LT — Entonnoir Doseur Professionnel avec 3 Buses Interchangeables

Le Silikomart Funnel Choc, ligne Easy Choc, est l'entonnoir doseur professionnel en silicone platine alimentaire 100% de 1 litre, aux dimensions Ø 130 mm × H 140 mm. La boîte comprend 3 buses interchangeables (Ø 4 mm, Ø 7 mm, Ø 10 mm) pour couvrir tous les besoins de dosage : de la décoration fine au remplissage de moules en gros volumes. Résistant jusqu'à 120°C, il convient au chocolat tempéré, aux ganaches, coulis, glaçages et liquides épais.

3 Buses Interchangeables pour Tous les Dosages

Le système de buses en silicone platine alimentaire garantit un contrôle au millimètre du flux, éliminant les coulures et les gaspillages même avec des préparations à haute viscosité.

Ø 4 mm — décoration de précision, détails fins, filets de coulis
Ø 7 mm — remplissage standard, pralines, ganaches fluides
Ø 10 mm — gros volumes, préparations denses, glaçages et fondants

Caractéristiques Techniques

Capacité : 1 litre
Dimensions : Ø 130 mm × H 140 mm
Matériau : silicone platine alimentaire 100%
Température maximale : 120°C
Poids : 500 g

Pourquoi Choisir le Funnel Choc en Pâtisserie Professionnelle

Le silicone platine alimentaire 100% garantit l'hygiène certifiée pour le contact alimentaire, l'antiadhérence naturelle et la facilité de nettoyage — caractéristiques essentielles au travail quotidien en laboratoire. La résistance thermique jusqu'à 120°C permet de travailler directement avec le chocolat fondu et les préparations chaudes sans risque de déformation.

La structure flexible du corps permet une prise sûre et un contrôle constant du flux, réduisant les rebuts et les temps de travail. Le Silikomart Funnel Choc est conçu pour une utilisation intensive en pâtisserie, laboratoire de confiserie, hôtel, restaurant et catering de haut niveau.

Applications dans le Secteur HoReCa et en Pâtisserie

Remplissage de moules pour chocolats, pralines et tartelettes
Dosage précis pour desserts à l'assiette et amuse-bouche sucrés
Coulage de gélatines, coulis et glaçages sur gâteaux modernes
Préparations de haute pâtisserie et banqueting

Silikomart fabrique des outils de pâtisserie professionnelle en silicone depuis plus de 30 ans, avec une gamme reconnue par les professionnels du secteur ho.re.ca. au niveau international. Le Funnel Choc 1 LT fait partie de la ligne Easy Choc, dédiée au travail du chocolat et des préparations à base de matières grasses.

Questions fréquemment posées

Quelles préparations peuvent être dosées avec le Silikomart Funnel Choc ?

Le Funnel Choc est indiqué pour le chocolat fondu et tempéré, les ganaches, coulis, gélatines, fondants, glaçages et tout liquide épais ou semi-liquide utilisé en pâtisserie professionnelle.

Les buses interchangeables sont-elles incluses dans l'emballage ?

Oui, l'emballage du Silikomart Funnel Choc 1 LT comprend 3 buses interchangeables en silicone platine alimentaire 100%, avec des diamètres Ø 4 mm, Ø 7 mm et Ø 10 mm.

Le Funnel Choc est-il compatible lave-vaisselle ?

Le silicone platine alimentaire 100% est antiadhésif et se nettoie facilement. Pour la compatibilité spécifique avec le lave-vaisselle, il est conseillé de vérifier les instructions du fabricant Silikomart incluses dans l'emballage.

Jusqu'à quelle température le Funnel Choc peut-il être utilisé ?

Le Silikomart Funnel Choc résiste jusqu'à 120°C, permettant le dosage de chocolat fondu, de préparations chaudes et d'autres mélanges à haute température sans déformations.

Quelle est la capacité du Funnel Choc et ses dimensions exactes ?

Le Funnel Choc a une capacité de 1 litre et mesure Ø 130 mm × H 140 mm, avec un poids de 500 g. Il est dimensionné pour les travaux professionnels continus en pâtisserie et laboratoires de confiserie.