Moules Fruits Silikomart Silicone 3D 6 Cavités

~~€17,90~~ €14,90 -17%

Prix unitaire: par

Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.

📋 Description

Inspirations Fruitées de Silikomart est un kit professionnel de moules 3D en silicone platinique alimentaire qui reproduit avec fidélité naturaliste pomme, pêche et abricot. Le système à double moule garantit une fermeture sans imperfections de jonction, restituant des fruits tridimensionnels à surface lisse et continue, prêts à être glassés avec glaçage à miroir ou spray velours et servis comme dessert monoporzione de pâtisserie haut de gamme.

Caractéristiques techniques

Matière : silicone platinique alimentaire 100%, sans BPA
Plage thermique : de -60°C à +230°C — compatible avec cellule de refroidissement, four et micro-ondes
Cavités par plateau : 6 (3 formes : pomme, abricot, pêche)
Dimensions moule : 300 × 175 mm pour plateau
Dimensions d'une cavité : Ø 6,2 cm × H 5,3 cm
Volume d'une cavité : environ 100–130 ml (variable selon forme)
Couleur : beige/ivoire
Lavage : compatible lave-vaisselle
Fabriqué en Italie

Formes incluses dans le kit

Pomme — avec pédoncule et feuille décorative
Pêche / Abricot — texture superficielle fidèle au fruit naturel
Pomme verte — profil arrondi avec pédoncule

Applications en pâtisserie professionnelle

Le kit Inspirations Fruitées Silikomart est idéal pour mousses, bavarois, gelées, semifreddi, ganaches et préparations au chocolat. Une fois glassé, le dessert monoporzione atteint un impact visuel de pâtisserie haut de gamme, adapté à ristoranti stellati, pâtisseries haut de gamme et buffets d'événements.

Système à double moule : pourquoi cela fait la différence

Le double moule élimine les imperfections de jonction typiques des systèmes monopiece, garantissant une surface externe lisse et continue sur le fruit finalisé. La flexibilité du silicone platinique assure un démoulage précis même avec des préparations délicates — aucune rupture, aucune déformation. Le workflow est celui professionnel standard : cellule rapide → four → démoulage à température ambiante.

Questions fréquemment posées

Combien de cavités contient le kit Inspirations Fruitées Silikomart ?

Chaque plateau du kit Inspirations Fruitées contient 6 cavités, réparties en 3 formes distinctes : pomme (avec pédoncule et feuille), pêche/abricot et pomme verte. Le kit est composé d'un système à double moule pour obtenir des fruits 3D à surface continue.

Quel volume a chaque cavité d'un seul moule ?

Chaque cavité a des dimensions de Ø 6,2 cm × H 5,3 cm et un volume d'environ 100–130 ml, variable selon la forme du fruit.

Le silicone Silikomart Inspirations Fruitées est-il compatible avec la cellule de refroidissement et le four ?

Oui. Le silicone platinique alimentaire 100% du kit Inspirations Fruitées supporte une plage thermique de -60°C à +230°C, resultat compatible avec cellule de refroidissement, four et micro-ondes. Il est aussi sans BPA et compatible lave-vaisselle.

Quelles préparations peut-on réaliser avec les moules Inspirations Fruitées ?

Le kit est adapté à mousses, bavarois, gelées, semifreddi, ganaches et préparations au chocolat. Le fruit démoulé peut être finalisé avec glaçage à miroir ou spray velours pour un dessert monoporzione de pâtisserie haut de gamme.

Comment fonctionne le système à double moule d'Inspirations Fruitées ?

Les deux plateaux s'emboîtent pour fermer la préparation à l'intérieur, éliminant les imperfections typiques de jonction des systèmes monopiece. La flexibilité du silicone platinique permet un démoulage précis sans rupture ni déformation du dessert, même avec des préparations particulièrement délicates.