SILIKOMART | MANGUE 130

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📋 Description

Le moule Mangue 130 de Silikomart Professional est un outil de pâtisserie professionnelle conçu pour réaliser des monoportions à forme tridimensionnelle inspirée de la mangue — douce, nette et immédiatement reconnaissable. Partie de la collection Fruits de Silikomart, il incarne la philosophie de la marque : unir l'esthétique contemporaine, la précision technique et la liberté créative dans un unique moule.

Idéal pour mousse, semi-froids, bavarois, crémeux et préparations de pâtisserie, il permet d'obtenir une silhouette harmonieuse et bien définie, parfaite pour des finitions scénographiques comme le glaçage miroir, l'effet velours pulvérisé ou les décors dégradés qui exaltent le volume tropical. Un dessert qui conquiert d'abord les yeux.

Le kit inclut un moule en silicone platine avec 6 cavités de 130 ml et un découpoir profilé en ABS, pensé pour créer des bases d'appui ou des inserts parfaitement coordonnés à la forme — un détail technique qui élève le résultat final au niveau professionnel.

Le silicone platine 100% — le même standard utilisé dans les laboratoires de haute pâtisserie — garantit la flexibilité, la définition du détail et la facilité de démoulage, même dans les productions répétées et à haut volume.

Avantages d'utilisation

Forme tridimensionnelle inspirée de la mangue, originale et distinctive
Volume idéal pour monoportions modernes de 130 ml
Adapté aux mousses, semi-froids, bavarois et desserts de pâtisserie
Inclut découpoir profilé pour bases ou inserts coordonnés
Parfait pour les desserts scénographiques avec finitions brillantes ou effet velours
Démoulage facile même sur les productions répétées

Composition du kit

1 moule en silicone platine avec 6 cavités de 130 ml
1 découpoir profilé en ABS pour bases d'appui ou inserts

Caractéristiques générales

Segment : Silikomart Professional
Collection : Fruits
Nom du produit : Mangue 130
Code produit : 36.253.87.0065
Code EAN : 8051085298020
Nombre de cavités : 6
Dimensions de chaque cavité : 9,3 x 5,7 cm H 4,2 cm
Volume de chaque cavité : 130 ml
Matériau : Silicone platine 100% + découpoir en ABS

Spécifications techniques du silicone

Utilisable au four/micro-ondes et au congélateur/arrêt
Résistant de -60°C à +230°C
Compatible lave-vaisselle
Incassable et économe en espace
Réutilisable – 3000 cuissons garanties
Sûr pour la santé : sans BPA et PFAS

Quand et pourquoi l'utiliser

Pour réaliser des monoportions modernes à forme fruitée et élégante, parfaites pour les vitrines estivales, les desserts tropicaux, les entremets individuels et les créations à fort impact visuel. Idéal pour les pâtisseries, restaurants, hôtels et laboratoires qui recherchent un dessert identitaire et reconnaissable.

Pourquoi le choisir

Parce qu'il allie une forme reconnaissable et tendance, un rendu technique impeccable et la possibilité de construire des desserts professionnels complets — avec base ou inserts parfaitement coordonnés — dans un unique kit.