Mini Hiver Silicone Platine 6 Cavités 108 ml

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📋 Description

Le moule Silikomart Mini Hiver (cod. 26.432.13.0065) est un moule professionnel en silicone platiné 100% avec 6 cavités circulaires à motif sapin, conçu pour les monoprotions hivernales de Ø 7 cm × H 3 cm (108 ml chacune, 648 ml total). Résistant de -60°C à +230°C et certifié sans BPA, il garantit jusqu'à 3.000 cycles de cuisson pour les pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels 4-5 étoiles et services de catering haut de gamme.

Design hivernal à fort impact visuel

Les 6 empreintes circulaires du Mini Hiver reproduisent des formes de sapins en relief, offrant une esthétique sophistiquée et immédiatement reconnaissable. La base plate est idéale pour l'application de spray velours effet neige opaque ; les cavités en sapin se prêtent à être finies avec glaçage coloré ou ganache pour des contrastes chromatiques efficaces sur les buffets de Noël, événements hivernaux et mise en place de haute pâtisserie.

Silicone platiné Silikomart : qualité professionnelle Made in Italy

Silikomart fabrique ses propres moules en silicone platiné 100% de grade alimentaire professionnel, sans compromis sur la sécurité ou la performance technique. Le Mini Hiver hérite de toutes les caractéristiques distinctives de la ligne :

Neutralité absolue : n'altère pas les saveurs ni les odeurs des préparations
Antiadhésif naturel : démoulage propre et sans dommages même pour les mousse délicates
3.000 cycles de cuisson garantis : fiabilité pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Plage thermique -60°C / +230°C : compatible avec cellule de refroidissement, congélateur, four et micro-ondes
Certifié sans BPA et apte au contact alimentaire pour usage professionnel

Préparations compatibles

La géométrie régulière et le volume maîtrisé de 108 ml par empreinte rendent le Mini Hiver adapté à un large éventail de techniques :

Mousse et bavarois stratifiés
Semifreddis et glaces monoprotions
Cheesecake et desserts à la cuillère
Préparations salées gourmandes : pâté, terrine, aspic

Praticité en cuisine professionnelle

Le Mini Hiver est lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide conforme aux normes HACCP. Le design incassable et économe en espace le rend adapté à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles des pâtisseries artisanales, restaurants gourmands, hôtels et écoles de cuisine.

Spécifications techniques

Marque : Silikomart
Modèle : Mini Hiver
Code produit : 26.432.13.0065
EAN : 8051085384075
Matériau : Silicone platiné 100%
Nombre d'empreintes : 6
Dimensions empreinte unique : Ø 7 cm × H 3 cm
Volume empreinte unique : 108 ml
Volume total : 648 ml
Plage de température : -60°C / +230°C
Cycles de cuisson garantis : 3.000
Compatibilité : four, micro-ondes, congélateur, cellule de refroidissement, lave-vaisselle
Certifications : Sans BPA, apte au contact alimentaire professionnel

Questions fréquemment posées

Combien d'empreintes le moule Silikomart Mini Hiver possède-t-il et quel volume a chacune ?

Le Mini Hiver dispose de 6 cavités circulaires, chacune de Ø 7 cm × H 3 cm avec un volume de 108 ml. Le volume total du moule est de 648 ml.

Avec quels équipements le Mini Hiver est-il compatible ?

Le moule Silikomart Mini Hiver est compatible avec le four (jusqu'à +230°C), le micro-ondes, le congélateur et la cellule de refroidissement (jusqu'à -60°C). Il est également lavable en lave-vaisselle, ce qui simplifie le nettoyage en conformité avec les protocoles HACCP.

Combien de cycles d'utilisation garantit le Mini Hiver ?

Silikomart certifie jusqu'à 3.000 cycles de cuisson pour le Mini Hiver, le rendant adapté à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles des pâtisseries, hôtels et restaurants étoilés.

Le Mini Hiver est-il exempt de BPA et sûr pour usage alimentaire professionnel ?

Oui. Le moule Mini Hiver est fabriqué en silicone platiné 100% sans BPA et certifié apte au contact alimentaire pour usage professionnel. N'altère pas les saveurs ni les odeurs des préparations.

Quelles préparations peut-on réaliser avec le moule Mini Hiver ?

Grâce à la géométrie régulière de 108 ml, le Mini Hiver convient aux mousse et bavarois stratifiés, semifreddis et glaces monoprotions, cheesecake, desserts à la cuillère et préparations salées gourmandes comme pâté, terrine et aspic. Le motif en sapin le rend particulièrement indiqué pour les buffets de Noël et événements hivernaux de haute pâtisserie.