Moule Silikomart Pomme & Poire 24 Cavités Silicone

~~€30,90~~ €24,90 -19%

Prix unitaire: par

Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.

📋 Description

Le moule Silikomart Pomme & Poire, ligne Naturae Professional, est l'outil idéal pour les chefs et pâtissiers qui souhaitent porter l'élégance de la nature dans leurs plats. Réalisé en silicone platine 100 %, il offre 24 cavités (12 pommes + 12 poires) pour des décors raffinés de desserts en assiette, apéritifs gourmets et préparations HORECA de haut de gamme. Plage thermique de -40°C à +230°C, certifié sans danger pour les aliments et sans BPA.

Deux formes, possibilités créatives infinies

Avec ses 24 cavités au total — 12 en forme de tranche de pomme et 12 en forme de tranche de poire — le tapis en silicone platine Silikomart Pomme & Poire permet de multiplier les possibilités d'expression en cuisine. Parfait pour le secteur HORECA et la haute restauration, il se prête à :

Décorer premiers et deuxièmes plats avec une touche originale et surprenante
Créer des apéritifs gourmets à présentation recherchée
Donner de la raffinesse aux desserts en assiette
Réaliser des décors élégants avec pâte à cigarette, isomalt ou chocolat

Silicone platine professionnel : avantages en cuisine

La ligne Silikomart Professional apporte dans le monde de la restauration professionnelle tous les bénéfices du silicone platine de qualité supérieure :

Stabilité thermique exceptionnelle : de -40°C à +230°C, compatible avec four, micro-ondes, congélateur et abbatteur
Flexibilité supérieure : démoulage facile et sans cassures, même pour les préparations délicates
Durabilité dans le temps : résistance à l'utilisation intensive typique de la cuisine professionnelle
Sécurité alimentaire certifiée : sans danger pour les aliments, sans BPA
Entretien simple : lavable en lave-vaisselle

Optimisation des temps durant le service

Les décors peuvent être préparés à l'avance et démoulés au besoin, réduisant considérablement les temps d'élaboration du plat durant le service. Les dimensions du moule (30 × 17,5 cm) sont compatibles avec le bac Gastronorm standard 53 × 32,5 cm, garantissant l'intégration immédiate dans les flux de travail de la cuisine professionnelle.

Spécifications techniques

Ligne : Naturae – Silikomart Professional
Matériau : 100 % silicone platine
Dimensions du moule : 30 × 17,5 cm
Cavités totales : 24 (12 poires + 12 pommes)
Dimensions cavité poire : 8 × 5,6 cm, H 2 mm
Dimensions cavité pomme : 6 × 5,1 cm, H 2 mm
Couleur : jaune
Plage température : de -40°C à +230°C
Utilisation : four, micro-ondes, congélateur, abbatteur
Entretien : lavable en lave-vaisselle
Certifications : sans danger pour les aliments, sans BPA
Code produit : 33.317.36.0065
EAN : 8051085366057

Idéal pour les chefs professionnels, pâtissiers, restaurants étoilés, hôtels de luxe et catering de haut de gamme.

Questions fréquemment posées

Combien de cavités possède le moule Silikomart Pomme & Poire ?

Le moule Silikomart Pomme & Poire de la ligne Naturae Professional dispose de 24 cavités au total : 12 en forme de tranche de pomme (6 × 5,1 cm, H 2 mm) et 12 en forme de tranche de poire (8 × 5,6 cm, H 2 mm).

Avec quels matériaux peut-on utiliser ce moule en pâtisserie ?

Le moule Silikomart Pomme & Poire est adapté aux travaux avec pâte à cigarette, isomalt et chocolat, ainsi qu'aux préparations au four ou au congélateur. Le silicone platine garantit un démoulage facile sans cassures même avec des préparations délicates.

Est-il compatible avec les bacs Gastronorm standard ?

Oui. Les dimensions du tapis (30 × 17,5 cm) sont conçues pour être compatibles avec le bac Gastronorm standard de 53 × 32,5 cm, facilitant l'intégration dans les flux de travail de la cuisine professionnelle.

Quelle est la plage de température du silicone platine Silikomart Professional ?

Le silicone platine 100 % du moule Silikomart Pomme & Poire supporte des températures de -40°C à +230°C, le rendant compatible avec four, micro-ondes, congélateur et abbatteur.

Le moule Silikomart Pomme & Poire est-il adapté à la cuisine professionnelle HORECA ?

Oui. Il est conçu spécifiquement pour le secteur HORECA et la haute restauration : chefs professionnels, pâtissiers, restaurants étoilés, hôtels de luxe et catering de haut de gamme. Les décors peuvent être préparés à l'avance et démoulés durant le service, optimisant les temps en cuisine.