Moule monoposition en silicone Silikomart Noisette 125 ml 5 cavités
Moule silicone Noisette 125 ml : 5 cavités pour desserts portion de design
Le moule Noisette 125 de Silikomart reproduit la forme naturelle d'une noisette, transformant mousses, bavarois, semifreddi et pralines en créations d'une élégance extraordinaire. Avec 5 cavités de 125 ml chacune, c'est l'outil idéal pour pâtissiers professionnels et passionnés qui recherchent des finitions de niveau supérieur et des détails nets dans chaque portion.
Spécifications techniques
| Capacité par cavité | 125 ml |
| Nombre cavités | 5 |
| Dimensions cavité unique | Ø 5,9 cm × H 6,2 cm |
| Matériau | Silicone alimentaire 100% |
| Certifications | Adapté au contact alimentaire, exempt de BPA et phtalates |
| Plage thermique | −60°C à +230°C |
| Compatibilité | Four, refroidisseur, congélateur, lave-vaisselle |
| Origine | Produit en Italie |
Pourquoi choisir le Noisette 125
La flexibilité naturelle du silicone alimentaire garantit un démoulage précis sans risque d'endommagement de la préparation. La surface antiadhésive permet des finitions parfaitement lisses et des détails nets, fondamentaux pour la présentation au piatto dans les desserts de gamme premium. La plage thermique −60°C à +230°C le rend compatible avec toutes les phases de production : de mousse froides refroidies à préparations cuites au four.
Questions fréquentes
Quelle est la capacité de chaque cavité unique ?
À quelles températures puis-je soumettre le moule ?
Est-il sûr pour le contact alimentaire ?
Puis-je le laver au lave-vaisselle ?
Quelle est la dimension exacte d'une cavité ?
Est-il adapté à des préparations depuis refroidisseur ?
Usages en pâtisserie professionnelle et créative
Ce moule est la solution idéale pour :
- Mousse et bavarois portion — présentation élégante pour restauration et hôtellerie
- Semifreddi et glaces artisanales — formes géométriques naturelles pour glaceries de qualité
- Pralines et chocolatines remplies — détails fidèles à la forme originale pour conditionnements premium
- Desserts au piatto — portions coordonnées en mise en place raffinées
- Préparations depuis refroidisseur — le silicone résiste aux cycles de refroidissement rapide sans altérations
Qualité Silikomart et entretien
Silikomart est la marque italienne de référence pour moules en silicone alimentaire : chaque produit est soumis à des normes qualitatives rigoureuses et réalisé avec des matières premières certifiées. Le Noisette 125 est lavable au lave-vaisselle, pour un nettoyage rapide et hygiénique après chaque utilisation, gardant ses propriétés antiadhésives dans le temps.
Associations et compléments
Pour compléter votre équipement de pâtisserie, découvrez les pochoirs Arc et les pochoirs Aquarelle de Silikomart pour des décors raffinés, ou les tapis LIT antiadhésifs jusqu'à 260°C pour des solutions de cuisson polyvalentes.