Plaque 80 Silikomart Silicone Platino 6 Cavités

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📋 Description

Silikomart PIATTO 80 – Moule en silicone platine pour décors de haute cuisine

Le PIATTO 80 est le tapis en silicone platine professionnel de la ligne Naturae 2022 de Silikomart Professional, conçu en collaboration avec la chef italienne Iside de Cesare. Avec 6 cavités de Ø 11,5 cm × H 1,5 mm, il permet de réaliser des décors élégants et raffinés pour plats gourmands, desserts de haute cuisine, apéritifs originaux et présentations surprenantes, en optimisant les temps de service en cuisine professionnelle.

Avantages professionnels

Préparation anticipée : créez les décors d'avance et démoulez au moment du service, en optimisant les temps en cuisine.
Polyvalence d'usage : parfait pour premiers, seconds, desserts et finger food, avec un design recherché qui valorise chaque plat.
Présentation impeccable : décors uniformes et au résultat toujours précis, pour une mise en place de niveau supérieur.
Sécurité alimentaire maximale : silicone platine 100%, sans BPA, certifié pour le contact avec les aliments.

Spécifications techniques

Ligne : Naturae 2022
Modèle : PIATTO 80
Matière : 100% silicone platine de qualité professionnelle
Nombre de cavités : 6
Dimensions cavité unique : Ø 11,5 cm × H 1,5 mm
Capacité totale : 48 ml
Plage température : de -40°C à +230°C
Compatibilité : four, micro-ondes, congélateur, abatteur
Entretien : compatible lave-vaisselle
Code produit : 33.315.36.0065
EAN : 8051085358755

Pourquoi choisir Silikomart Professional

Silikomart est leader mondial dans la production de moules professionnels en silicone pour pâtisserie et haute cuisine. Chaque produit est Made in Italy, conçu avec la plus grande attention aux détails et testé par les meilleurs chefs pour garantir des résultats impeccables à chaque utilisation.

Le PIATTO 80 est idéal pour restaurants étoilés, pâtisseries haut de gamme, traiteurs de luxe et professionnels de l'hotellerie qui n'acceptent pas de compromis sur la qualité de la présentation.

Questions fréquemment posées

Combien de cavités possède le moule Silikomart PIATTO 80 et quelles sont les dimensions ?

Le PIATTO 80 dispose de 6 cavités, chacune avec dimensions Ø 11,5 cm × H 1,5 mm, pour une capacité totale de 48 ml. Les cavités uniformes garantissent des décors précis et répétables à chaque service.

Avec quels équipements le PIATTO 80 est-il compatible ?

Le moule PIATTO 80 est compatible avec four (jusqu'à +230°C), micro-ondes, congélateur et abatteur (jusqu'à -40°C). Il est également compatible lave-vaisselle, simplifiant l'entretien en cuisine professionnelle.

Le silicone du PIATTO 80 est-il sûr pour le contact avec les aliments ?

Oui. Le PIATTO 80 est réalisé en silicone platine 100%, sans BPA et certifié apte au contact avec les aliments, garantissant la sécurité hygiénique maximale dans le secteur de la restauration professionnelle.

À quelle ligne appartient le PIATTO 80 et qui en a soigné le design ?

Le PIATTO 80 fait partie de la ligne Naturae 2022 de Silikomart Professional, développée en collaboration avec la chef italienne Iside de Cesare pour élever la décoration culinaire à niveau professionnel.

Pour quelles applications le PIATTO 80 est-il recommandé en cuisine professionnelle ?

Le PIATTO 80 est idéal pour créer des décors élégants et raffinés pour plats gourmands, desserts de haute cuisine, apéritifs et finger food. Grâce à la possibilité de préparer les décors d'avance, il optimise les temps de service en restaurants, pâtisseries et structures de l'hotellerie.