Moule Silikomart Pillow 80 - 8 Cavités 80 ml

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📋 Description

Le moule Silikomart Pillow 80 est un moule en silicone platine alimentaire avec 8 cavités de 80 ml (8,2 × 4,3 cm, h 3,2 cm), conçu pour la pâtisserie professionnelle et la cuisine gourmet. Démoulage parfait, résistance thermique de -60 °C à +230 °C et compatibilité avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement le rendent un outil fiable pour desserts monoporcion, mousses, semifreddis et préparations salées de haut niveau.

Design essentiel, résultats reconnaissables

La forme sinueuse du Pillow 80 est caractérisée par des lignes modernes et un bord supérieur qui confère à chaque préparation une base arrondie au fini élégant. La précision dimensionnelle des 8 empreintes garantit des résultats uniformes et reproductibles, indispensables à la production professionnelle à haut volume.

Kit complet : moule + découpoir

Le set Silikomart Pillow 80 comprend le moule en silicone platine avec 8 cavités de 80 ml et un découpoir professionnel en plastique pour réaliser des inserts et des bases parfaitement ajustés à la forme du moule — éliminant les chutes et accélérant la mise en place.

Spécifications techniques

Matériau	100% silicone platine alimentaire de grade professionnel
Nombre de cavités	8 empreintes
Dimensions d'une cavité	8,2 × 4,3 cm, hauteur 3,2 cm
Capacité d'une cavité	80 ml
Capacité totale	640 ml
Plage température	de -60 °C à +230 °C
Code produit	36.165.99.0065

Pourquoi le silicone platine fait la différence en pâtisserie

Sécurité alimentaire certifiée : silicone platine inodore et insipide, sans libération indésirable.
Antiadhésion supérieure : démoulage net et intact, même sur préparations délicates comme mousses et bavarois.
Résistance thermique extrême : du congélateur (-60 °C) au four traditionnel (230 °C) en un seul outil.
Compatibilité complète : four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement professionnelle.
Maintenance rapide : lavable au lave-vaisselle, adapté aux environnements ho.re.ca. à haut volume de production.
Durabilité industrielle : résistant à cycles intensifs d'utilisation, dimensions stables dans le temps.

Utilisations idéales en cuisine professionnelle

Desserts monoporcion pour restaurants gourmet et hôtels de luxe
Mousses, bavarois et semifreddis au fini impeccable
Préparations salées (terrines, aspic, pâté) pour catering et événements
Finger food et mignon pour banqueting de haut niveau
Produits de haut-fournage de haute pâtisserie

Silikomart : excellence italienne pour la pâtisserie professionnelle

Avec plus de 30 ans d'expérience, Silikomart est une référence reconnue dans le secteur de la pâtisserie professionnelle mondiale. L'entreprise combine recherche technologique, design italien et matières premières certifiées pour offrir des outils innovants à chefs et pâtissiers dans le monde entier.

Le Silikomart Pillow 80 est le choix des hôtels, restaurants étoilés, pâtisseries artisanales, laboratoires de catering et écoles de cuisine professionnelle.

Questions fréquemment posées

Combien de cavités a le moule Silikomart Pillow 80 et quelle est la capacité de chacune ?

Le moule Silikomart Pillow 80 dispose de 8 cavités, chacune avec dimensions de 8,2 × 4,3 cm et hauteur 3,2 cm, pour une capacité de 80 ml chacune (640 ml au total).

Le Silikomart Pillow 80 est-il compatible avec four et cellule de refroidissement professionnelle ?

Oui. Le silicone platine alimentaire du Pillow 80 garantit une résistance thermique de -60 °C à +230 °C, le rendant compatible avec four traditionnel, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement professionnelle.

Que comprend le kit Silikomart Pillow 80 ?

Le set comprend le moule en silicone platine avec 8 cavités de 80 ml et un découpoir professionnel en plastique, conçu pour réaliser des inserts et des bases parfaitement ajustés à la forme du moule.

Le moule Pillow 80 est-il lavable au lave-vaisselle ?

Oui, le moule Silikomart Pillow 80 est lavable au lave-vaisselle, caractéristique essentielle pour les environnements ho.re.ca. à haut volume de production.

Pour quelles préparations professionnelles le Silikomart Pillow 80 est-il adapté ?

Le Pillow 80 est adapté à desserts monoporcion, mousses, bavarois, semifreddis, préparations salées (terrines, aspic, pâté), finger food pour catering et événements et produits de haut-fournage de haute pâtisserie.