Moule Silicone Pistache 750 ml Silikomart

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📋 Description

Le Silikomart Pistache 750 est un moule en silicone platine 100% de 750 ml de la ligne Silikomart Professional – Collezione Frutta, conçu pour réaliser des gâteaux modernes, mousses, semifreddis et entremets avec une forme inspirée de la pistache, stylisée et immédiatement reconnaissable. Le kit comprend un découpoir façonné en ABS pour bases en pâte brisée ou inserts coordonnés. Résistant de -60°C à +230°C, il garantit jusqu'à 3 000 cuissons, est exempt de BPA et PFAS et lavable en lave-vaisselle.

Design contemporain pour une pâtisserie professionnelle d'impact

La silhouette du Pistache 750 réinterprète la forme de la pistache en clé stylisée : des lignes souples et harmonieuses qui confèrent au dessert une identité visuelle forte, idéale pour vitrines, buffets de haute pâtisserie et service à l'assiette. Le volume de 750 ml se prête à la réalisation de gâteaux modernes à partager, valorisés par des glaçages miroir, spray effet velouté et finitions à base de fruits secs.

La forme appartient à la Collezione Frutta di Silikomart Professional, une ligne pensée pour ceux qui souhaitent construire une proposition contemporaine avec un langage cohérent et reconnaissable — de la monoporzione au gâteau complet.

Silicone platine : démoulage précis, production reproductible

Le silicone platine 100% permet un démoulage net et sans déformations, même après congélation ou battage rapide. La flexibilité du matériau réduit le risque de rupture des glaçages lors de l'extraction, garantissant un rendu fiable dans les productions en série de laboratoire. Le moule est incassable, gain de place et réutilisable pendant au moins 3 000 cycles certifiés.

Le kit complet : moule + découpoir façonné

1 moule en silicone platine de 750 ml – dimensions : 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm
1 découpoir façonné en ABS – pour bases en pâte brisée ou inserts coordonnés à la forme principale

Le découpoir permet de découper des disques ou inserts avec une géométrie identique au moule, assurant la précision compositionnelle et un résultat final net et professionnel.

Spécifications techniques

Marque : Silikomart Professional
Collection : Fruit
Code produit : 30.508.87.0065 – EAN 8051085405121
Dimensions moule : 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm
Volume : 750 ml
Matériau : Silicone platine 100% + découpoir en ABS
Plage thermique : de -60°C à +230°C
Compatibilité : four, micro-ondes, congélateur, batteur
Lavable en lave-vaisselle : oui
Cuissons garanties : 3 000
Sécurité alimentaire : exempt de BPA et PFAS

Pour qui est indiqué le Silikomart Pistache 750

C'est le moule idéal pour pâtissiers, laboratoires de pâtisserie professionnelle et opérateurs HORECA qui souhaitent introduire à la carte un dessert scénographique avec un format moderne et contenu en dimensions. Convient aussi au retail spécialisé qui dessert une clientèle attentive aux tendances de la pâtisserie contemporaine.

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce qui est inclus dans le kit Silikomart Pistache 750 ?

Le kit comprend un moule en silicone platine 100% de 750 ml (dimensions 9,9 × 5,6 cm, H 4 cm) et un découpoir façonné en ABS pour découper des bases en pâte brisée ou des inserts coordonnés à la forme du moule.

À quelles préparations convient le moule Pistache 750 de Silikomart ?

Il est indiqué pour des gâteaux modernes à partager, mousses, semifreddis et entremets. Le volume de 750 ml se prête à des desserts de vitrine valorisés avec des glaçages miroir, spray effet velouté ou finitions à base de fruits secs.

Combien de cuissons garantit le moule en silicone platine Silikomart ?

Silikomart certifie au moins 3 000 cycles d'utilisation pour ses moules en silicone platine 100%. Le moule est compatible avec four, micro-ondes, congélateur et batteur dans la plage de -60°C à +230°C.

Le Silikomart Pistache 750 est-il exempt de substances dangereuses ?

Oui. Le moule est réalisé en silicone platine 100% exempt de BPA et PFAS, apte au contact alimentaire. Il est lavable en lave-vaisselle et conforme aux normes de sécurité pour usage professionnel en laboratoire et HORECA.

Comment procéder au démoulage sans endommager le glaçage ?

Le silicone platine haute flexibilité permet d'extraire le dessert avec une légère pression, même après battage rapide. La flexibilité uniforme du matériau réduit le risque de fissures sur le glaçage lors du démoulage, garantissant un rendu net et reproductible dans les productions en série.