Moule Romarin Silikomart Naturae 28 Décorations

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📋 Description

ROMARIN de la collection Naturae by Silikomart Professional est le moule décoratif en silicone platine 100% qui permet de créer 28 décors botaniques en forme de brindille de romarin — en deux dimensions — pour élever la présentation d'amuse-bouche, desserts et apéritifs gourmet. Conçu pour les chefs professionnels, pâtissiers et opérateurs ho.re.ca. qui n'acceptent pas de compromis sur la qualité et la mise en place.

Pourquoi les professionnels choisissent ROMARIN

La précision des détails botaniques reproduits en silicone platine garantit un résultat impeccable à chaque service. Le moule produit 12 décors grands (9,3 × 4,3 cm, H 2 mm) et 16 décors petits (7,5 × 3,8 cm, H 2 mm), permettant de calibrer l'échelle et les proportions en fonction du dressage. Les décors se préparent à l'avance et se démoulent au moment du service, réduisant drastiquement les temps de montage de l'assiette.

Le tapis est coupable le long des lignes directrices pour s'adapter aux dimensions et aux besoins spécifiques de sa propre station de travail — un détail pratique qui fait toute la différence lors d'un service intensif.

Compatibilité avec les matériaux et techniques créatives

ROMARIN est conçu pour fonctionner avec la gamme la plus large d'ingrédients de la pâtisserie et de la haute cuisine :

Chocolat tempéré pour des décors élégants et brillants
Tuile et pâte à cigarette pour des éléments croustillants et transparents
Isomalt pour des créations brillantes et tridimensionnelles
Caramel, fondant, pâte de sucre et autres ingrédients créatifs

Avantages professionnels en cuisine

Intervalle thermique –60 °C / +230 °C : adapté au four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide
Garantie de 3 000 cuissons : fiabilité documentée pour un usage intensif en secteur ho.re.ca.
Lave-vaisselle : maintenance rapide entre les services
Sans BPA, incassable et certifié pour usage alimentaire professionnel
Tapis coupable le long des lignes directrices pour s'adapter aux besoins de la station

Caractéristiques du silicone platine Silikomart

Stabilité thermique exceptionnelle de –60 °C à +230 °C
Flexibilité et résistance supérieures, incluant la résistance aux chocs thermiques
Anti-adhérence naturelle pour un démoulage parfait sans agents démoulants
Totalement non toxique et sûr pour les aliments
Économe d'espace et réutilisable pour des milliers d'utilisations

Spécifications techniques

Collection	Naturae by Silikomart Professional
Code produit	33.326.36.0065
EAN	8051085389018
Matériau	100% silicone platine
Dimensions moule	47 × 27 cm, H 1,5 mm
Nombre de cavités	28 totales (12 grands + 16 petits)
Dimensions décors	9,3 × 4,3 cm H 2 mm \| 7,5 × 3,8 cm H 2 mm
Couleur	Jaune
Intervalle température	–60 °C / +230 °C
Garantie d'utilisations	3 000 cuissons

ROMARIN est le choix des professionnels en quête de précision, fiabilité et résultats impeccables. Transformez chaque assiette en une œuvre d'art culinaire avec des décors naturels qui font la différence.

Questions fréquemment posées

Avec quels matériaux peut-on utiliser le moule ROMARIN de Silikomart ?

Le moule ROMARIN Naturae by Silikomart Professional est compatible avec chocolat tempéré, tuile, pâte à cigarette, isomalt, caramel, fondant et pâte de sucre. L'anti-adhérence naturelle du silicone platine garantit un démoulage parfait avec tous ces ingrédients.

Combien de décors produit le moule ROMARIN et dans quelles dimensions ?

Le moule produit 28 décors totaux : 12 grands (9,3 × 4,3 cm, H 2 mm) et 16 petits (7,5 × 3,8 cm, H 2 mm). Les deux dimensions permettent de calibrer l'échelle et les proportions en fonction des besoins de dressage.

Le moule ROMARIN convient-il au four et à la cellule de refroidissement rapide ?

Oui. Le silicone platine 100% de Silikomart résiste à des températures comprise entre –60 °C et +230 °C, le rendant adapté au four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement rapide. Il est également lave-vaisselle.

Combien d'utilisations garantit le moule ROMARIN Silikomart ?

Silikomart déclare une garantie de 3 000 cuissons pour ce moule, confirmant son adéquation pour un usage intensif en cuisines professionnelles et structures ho.re.ca.

Le tapis ROMARIN peut-il être coupé pour s'adapter à la station de travail ?

Oui. Le moule ROMARIN est doté de lignes directrices qui permettent de couper le tapis dans les dimensions les plus adaptées à sa propre station de pâtisserie, sans compromettre les cavités non utilisées.