Pochoir Aquarelle Silikomart 16x16 cm Silicone

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📋 Description

Silikomart Stencil Aquarelle – Décors Goutte pour le Dressage Professionnel

Le Stencil Aquarelle de Silikomart Professional, ligne Naturae, est un pochoir en silicone platinier alimentaire ultrafin (épaisseur 1 mm) qui transfère sur l'assiette un motif de gouttes et de coulures inspiré par la fluidité des pigments aquarelles. L'ensemble comprend 2 pochoirs de 16 × 16 cm (décor actif 8,7 × 8,7 cm) et est compatible avec les sauces, coulis, gels, crémeux, purées et poudres. Résultat : un fond décoratif cohérent, net et contemporain en quelques secondes, prêt pour les desserts à l'assiette, la dégustation et les créations salées.

Design Naturae : l'esthétique de l'aquarelle dans l'assiette

La ligne Naturae de Silikomart Professional naît pour apporter dans l'assiette des formes organiques et naturalistes avec une précision technique. Le Stencil Aquarelle interprète le mouvement spontané de la couleur sur papier, le traduisant en un langage décoratif moderne adapté à la pâtisserie de restauration, au catering évolué et à tout contexte de dressage raffiné où la présentation est partie intégrante de l'expérience gastronomique.

Silicone Platinier : pourquoi c'est crucial

Le silicone platinier alimentaire 100% Made in Italy garantit une flexibilité extrême, un dégagement net sans bavures et une adhérence précise sur les surfaces planes et légèrement courbes. La résistance thermique de –60 °C à +230 °C rend le pochoir utilisable en étuve, congélateur, micro-ondes et four. Il est réutilisable des milliers de fois et lavable au lave-vaisselle, qualités essentielles pour la continuité opérationnelle en cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

Marque : Silikomart Professional
Ligne : Naturae
Code produit : 25.185.36.0065
EAN : 8051085402472
Contenu : set de 2 pochoirs
Matériau : 100% silicone platinier alimentaire
Dimensions pochoir : 16 × 16 cm, H 1 mm
Dimension décor : 8,7 × 8,7 cm, H 1 mm
Volume : 3,2 ml
Température d'utilisation : de –60 °C à +230 °C
Compatibilité : four, micro-ondes, congélateur, étuve, lave-vaisselle
Certifié pour usage alimentaire professionnel (silicone platinier apte au contact alimentaire)
100% Made in Italy

Mode d'emploi du Stencil Aquarelle

Positionner le pochoir au centre de l'assiette ou au point désiré de la mise en place.
Répartir uniformément sauce, coulis, crémeux, gel ou poudre sur la surface du pochoir.
Retirer le pochoir avec un mouvement vertical décidé et contrôlé.
Le motif de gouttes crée un fond décoratif élégant qui valorise la monoporzione surplombante.

Applications et contextes d'utilisation

Restaurants étoilés et fine dining
Pâtisseries haut de gamme et pâtissiers professionnels
Catering de luxe et événements premium
Chef pâtissiers et professionnels de la restauration HORECA
Écoles de cuisine et académies gastronomiques

Questions fréquentes

Avec quelles préparations fonctionne le Stencil Aquarelle Silikomart ?

Le Stencil Aquarelle est compatible avec les sauces, coulis, gels, crémeux, purées et poudres. Il s'adapte à tout élément fluide ou semi-fluide utilisé dans le dressage professionnel, aussi bien pour les desserts que pour les créations salées innovantes.

Combien de pochoirs sont inclus dans le set Silikomart Aquarelle ?

Le set Silikomart Stencil Aquarelle (code 25.185.36.0065) inclut 2 pochoirs, chacun de 16 × 16 cm avec une zone décorative active de 8,7 × 8,7 cm et une épaisseur de 1 mm.

Le Stencil Aquarelle est-il lavable au lave-vaisselle ?

Oui. Le silicone platinier alimentaire dont est composé le Stencil Aquarelle Silikomart est résistant au lavage au lave-vaisselle, en plus d'être compatible avec le four (jusqu'à +230 °C), le micro-ondes, le congélateur et l'étuve (jusqu'à –60 °C).

Est-il possible d'utiliser le Stencil Aquarelle sur des assiettes à surface courbe ?

Le pochoir en silicone platinier ultrafin (1 mm d'épaisseur) est ultra-flexible et s'adapte aux surfaces légèrement courbes, garantissant néanmoins un dégagement net et sans bavures du décor.

Combien de fois le Stencil Aquarelle Silikomart Professional peut-il être réutilisé ?

Grâce à la robustesse du silicone platinier 100% Made in Italy, le Stencil Aquarelle est réutilisable des milliers de fois en conservant invariées les caractéristiques de précision et de flexibilité, le rendant adapté à l'utilisation continue en cuisine professionnelle et pâtisserie de restauration.