Pochoir Ballon Silikomart Naturae 16x16 cm

Lo Stencil Palloncino Silikomart Professional rappresenta l'eccellenza nella decorazione al piatto: nato dalla collaborazione con lo Chef Pâtissier Titouan Claudet, questo stencil in silicone platinico ultrasottile permette di realizzare decori uniformi e impeccabili in pochi secondi, elevando ogni creazione dolce o salata a un livello di presentazione professionale.

Linea Naturae — design e funzionalità al servizio della pasticceria

Parte della prestigiosa linea Naturae di Silikomart, lo Stencil Palloncino unisce estetica raffinata e funzionalità professionale. La forma a palloncino crea decori eleganti e distintivi, capaci di valorizzare qualsiasi mise en place, dal dessert al piatto nelle cucine stellate alle presentazioni gourmet per catering di lusso. La flessibilità estrema del silicone platinum garantisce un'aderenza perfetta su piatti di ogni forma, con risultati precisi e ripetibili a ogni utilizzo.

Versatilità senza limiti: dolce e salato

Lo Stencil Palloncino si presta a lavorare con creme, gel, mousse, coulis, polveri colorate e preparazioni salate. È lo strumento ideale per:

• Dessert al piatto in ristoranti stellati e pasticcerie di alta gamma
• Presentazioni gourmet per eventi e catering di lusso
• Antipasti e portate principali con decori creativi in cucina salata
• Competizioni culinarie dove la precisione del decoro è determinante

Caratteristiche tecniche

• Brand: Silikomart Professional
• Linea: Naturae
• Codice prodotto: 25.174.36.0065
• EAN: 8051085028214
• Design: Chef Pâtissier Titouan Claudet
• Contenuto: Set di 2 stencil
• Materiale: 100% silicone platinico (platinum silicone)
• Dimensioni stencil: 16 × 16 cm, spessore 1 mm
• Dimensione decorazione: 11,9 × 6,2 cm, spessore 1 mm
• Range di temperatura: da −60 °C a +230 °C

Vantaggi professionali

• Ultrasottile e leggero: solo 1 mm di spessore per massima precisione del decoro
• Estrema flessibilità: si adatta a piatti di ogni forma, garantendo uniformità e ripetibilità
• Resistenza termica estrema: utilizzabile in forno, microonde, congelatore e abbattitore (da −60 °C a +230 °C)
• Riutilizzabile: investimento duraturo per la cucina professionale
• Lavabile in lavastoviglie: manutenzione rapida tra un servizio e l'altro
• BPA Free: certificato per uso alimentare, conforme alle normative UE
• Made in Italy: garanzia di qualità e design Silikomart

Come si usa lo Stencil Palloncino

1. Posizionare lo stencil al centro del piatto o nella posizione desiderata
2. Spalmare uniformemente il gel, la crema o la mousse con una spatola offset
3. Rimuovere delicatamente lo stencil con un movimento verticale
4. Il decoro è pronto: preciso, uniforme, impeccabile

Consiglio professionale: per risultati ottimali, utilizzare preparazioni con consistenza equilibrata — né troppo liquide né troppo dense — e pulire lo stencil tra un utilizzo e l'altro per mantenere la nitidezza del decoro.

Ideale per chi vuole elevare le proprie creazioni

Lo Stencil Palloncino Silikomart è pensato per ristoranti stellati, pasticcerie di alta gamma, hotel di lusso, catering professionali, scuole di cucina, chef privati e appassionati di alta pasticceria che cercano strumenti professionali per portare le proprie presentazioni a un livello superiore.

Silikomart Professional: quando la passione per la pasticceria incontra l'innovazione italiana.