Pochoir Branche Silikomart Silicone Platinique 16x16 cm

Silikomart Stencil Ramo – Linea Naturae by Titouan Claudet

Le Stencil Ramo Silikomart Professional est un outil de décoration en silicone platinier alimentaire 100%, d'une épaisseur de seulement 1 mm, qui permet d'imprimer en quelques secondes un motif de petites branches sur les desserts à l'assiette et les préparations salées de haute cuisine. L'ensemble comprend 2 stencils de 16 × 16 cm (décor Ø 10 cm), compatibles avec le four, le congélateur et l'abatteur (de −60 °C à +230 °C), réutilisables à l'infini et sans BPA. Fabriqué en Italie.

Design signé : la collaboration avec Titouan Claudet

Le Stencil Ramo naît de la collaboration entre Silikomart Professional et le célèbre chef pâtissier Titouan Claudet, dans le cadre de la raffinée ligne Naturae. La ligne Naturae traduit les formes organiques en outils de décoration concrets, alliant esthétique contemporaine et élégance à la fonctionnalité professionnelle : chaque petite branche reproduit la légèreté de la nature avec la précision que le secteur HORECA exige.

Silicone platinier ultrafin : flexibilité et précision au service de la pâtisserie

L'épaisseur de 1 mm et la flexibilité naturelle du silicone platinier permettent au stencil de s'adapter parfaitement à n'importe quel assiette de présentation, éliminant les espaces vides qui compromettent la netteté du décor. Les gels, crémeux, coulis et mousses passent à travers le profil de la branche sans bavures, garantissant des résultats impeccables et répétables même lors d'un service à haut débit.

Avantages principaux

• Décors précis et professionnels en quelques secondes, même en cours de service
• Adaptabilité maximale à n'importe quelle assiette de présentation grâce à la flexibilité du silicone platinier
• Silicone platinier premium pour la durabilité, la sécurité alimentaire et la précision des détails
• Design signé par Titouan Claudet, garant de style et d'élégance contemporaine
• Réutilisable à l'infini : un investissement durable pour la cuisine professionnelle

Comment utiliser le Stencil Ramo

Positionnez le Stencil Ramo au centre de l'assiette ou à l'endroit souhaité. Étalez uniformément un gel, un crémeux, un coulis ou une mousse avec une spatule coudée. Soulevez délicatement le stencil à la verticale pour révéler un décor impeccable et d'un grand impact visuel.

Caractéristiques techniques

• Marque : Silikomart Professional
• Ligne : Naturae
• Code produit : 25.182.36.0065
• EAN : 8051085391981
• Designer : Titouan Claudet (Chef pâtissier)
• Contenu : Ensemble de 2 stencils
• Matériau : 100% silicone platinier alimentaire
• Dimensions stencil : 16 × 16 cm, épaisseur 1 mm
• Dimension du décor : Ø 10 cm
• Volume : 3,2 ml
• Plage de température : de −60 °C à +230 °C
• Poids : 0,3 kg
• Application : Décoration pour desserts à l'assiette et préparations salées

Certifications et caractéristiques

• ✓ Utilisable au four et au micro-ondes
• ✓ Utilisable au congélateur et à l'abatteur
• ✓ Extrêmement flexible et adaptable
• ✓ Ultrafin et léger pour une maniabilité maximale
• ✓ Réutilisable pendant des années
• ✓ Sans BPA – sûr pour le contact alimentaire
• ✓ Facile à nettoyer et à désinfecter
• ✓ Fabriqué en Italie – qualité Silikomart Professional

Idéal pour les restaurants étoilés, les pâtisseries haut de gamme, les traiteurs de luxe et les chefs professionnels en quête d'excellence en présentation des plats.