Pochoir Feuille Silikomart Naturae, Ø 10 cm

~~€12,40~~ €10,90 -12%

Prix unitaire: par

Taxes incluses.Frais de livraison calculés à la caisse.

📋 Description

Le Silikomart Stencil Foglia de la ligne Naturae est un set de 2 stencils en silicone platine ultrafin — épaisseur 1 mm, diamètre décor Ø 10 cm — conçu pour réaliser des décors impeccables à l'assiette en quelques secondes, sur desserts et préparations salées. Né de la collaboration avec le Chef Pâtissier Titouan Claudet, c'est l'outil de référence pour le dressage professionnel dans le secteur HORECA et la haute pâtisserie.

Précision et flexibilité pour la haute pâtisserie

La structure en 100 % silicone platine garantit flexibilité extrême et légèreté exceptionnelle : le stencil s'adapte avec précision à n'importe quel assiette de portée, plane ou légèrement concave, sans déformer le décor. La plage thermique de -60°C à +230°C le rend idoine à l'utilisation au four, micro-ondes, congélateur et abatteur — une polyvalence rare dans les accessoires de décoration.

Ligne Naturae : le dessin organique à feuille

Le motif à feuille naturelle de la ligne Naturae transforme chaque assiette en une composition visuelle raffinée. Le stencil se prête à crèmes, gels, mousse, coulis et sauces, permettant au professionnel d'obtenir un décor uniforme et reproductible sans auxiliaires additionnels. Une spatule suffit pour appliquer le produit et une main ferme pour retirer le stencil.

Comment utiliser le Stencil Foglia

Positionne le stencil au centre de l'assiette. Étends le produit choisi — gel coloré, crème, mousse ou coulis — avec une spatule plate. Retire délicatement le stencil : le décor à feuille reste intègre sur l'assiette, précis et prêt pour le service. La surface en silicone platine ne retient pas les résidus et se nettoie en quelques secondes.

Spécifications techniques

Marque : Silikomart Professional
Ligne : Naturae
Code produit : 25.171.36.0065
EAN : 8051085032525
Concepteur : Chef Pâtissier Titouan Claudet
Contenu : Set de 2 stencils
Matériau : 100 % silicone platine
Dimensions stencil : 16 × 16 cm, épaisseur 1 mm
Dimension décor : Ø 10 cm, épaisseur 1 mm
Plage de température : de -60°C à +230°C
Application : Décoration desserts à l'assiette et préparations salées

Caractéristiques opérationnelles

Utilisable au four et micro-ondes jusqu'à +230°C
Utilisable au congélateur et abatteur jusqu'à -60°C
Extrêmement flexible : s'adapte à n'importe quel assiette de portée
Ultrafin (1 mm) pour maniabilité maximale et décor précis
Réutilisable pour usage continuatif en cuisine professionnelle
Facile à nettoyer : surface antiadhésive, aucune rétention de résidus
Sans BPA — apte au contact alimentaire

Silikomart Professional est une référence consolidée en pâtisserie et restauration d'excellence, avec des outils Made in Italy qui unissent recherche esthétique, innovation de matériau et fiabilité opérationnelle.

Questions fréquemment posées

Avec quels produits peut-on utiliser le Stencil Foglia Silikomart ?

Le Stencil Foglia Silikomart Professional est compatible avec gels colorés, crèmes, mousse, coulis et sauces. Toute préparation de consistance tartinzable permet d'obtenir un décor uniforme avec Ø 10 cm sur l'assiette.

Combien de stencils sont inclus dans le set ?

La boîte contient un set de 2 stencils identiques (code 25.171.36.0065), chacun de 16 × 16 cm avec décor central Ø 10 cm et épaisseur 1 mm.

Le Stencil Foglia Silikomart peut-il être utilisé au four ou en abatteur ?

Oui. Le silicone platine supporte une plage thermique de -60°C à +230°C, le rendant idoine à l'utilisation au four, micro-ondes, congélateur et abatteur — une caractéristique importante pour préparations qui nécessitent des passages thermiques multiples.

Qui a conçu le Stencil Foglia de la ligne Naturae ?

Le Stencil Foglia a été conçu en collaboration avec le Chef Pâtissier Titouan Claudet. Le design s'inspire des formes organiques de la nature, avec un motif à feuille qui valorise le dressage aussi bien en desserts qu'en préparations salées.

Le Stencil Foglia Silikomart convient-il au secteur HORECA ?

Oui. Le Stencil Foglia Silikomart Professional est conçu pour usage continuatif en cuisine professionnelle : il est réutilisable, sans BPA, apte au contact alimentaire et facile à nettoyer — critères essentiels pour le service HORECA et la haute restauration.