Pochoir Losange Silikomart Silicone 16x16 cm

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📋 Description

Le Silikomart Stencil Losange est un stencil professionnel en silicone platine alimentaire (épaisseur 1 mm), conçu en collaboration avec le chef pâtissier Titouan Claudet pour la ligne Naturae de Silikomart Professional. Le set comprend 2 stencils de 16×16 cm (motif 13,8×7,2 cm) et permet des décors géométriques en losanges nets, répétibles et immédiats sur les desserts à l'assiette, les préparations salées gourmet et la mise en place haut de gamme.

Décoration professionnelle avec le motif en losanges

Le dessin géométrique en losanges confère une élégance contemporaine à chaque dressage : il suffit de positionner le stencil, d'étaler une crème, un gel, un coulis ou une mousse avec une spatule décalée, puis de le retirer pour révéler un décor impeccable. L'épaisseur de 1 mm garantit des bords nets sans bavures, aussi bien sur les assiettes plates que sur les surfaces courbes.

Le silicone platine 100% alimentaire — conforme aux certifications sans BPA et food-safe — assure une flexibilité extrême et une adaptabilité à toute morphologie d'assiette, avec des résultats constants même pendant les services les plus intenses.

Pourquoi choisir le Stencil Losange Silikomart

Précision absolue : décor géométrique répétable en quelques secondes, uniforme à chaque service
Polyvalence d'utilisation : compatible avec les crèmes, mousses, gels, coulis, poudres, préparations sucrées et salées
Résistance thermique –60°C / +230°C : adapté au four, micro-ondes, congélateur et abatteur
Durabilité professionnelle : silicone platine réutilisable, lavable et prêt pour un usage immédiat
Design signé : motif exclusif développé avec le chef pâtissier Titouan Claudet pour la ligne Naturae

Spécifications techniques — Silikomart Stencil LOSANGE (réf. 25.180.36.0065)

Marque : Silikomart Professional
Ligne : Naturae
Code produit : 25.180.36.0065
EAN : 8051085391912
Concepteur : Chef pâtissier Titouan Claudet
Contenu : set de 2 stencils
Matériau : 100% silicone platine alimentaire — sans BPA, food-safe
Dimensions du stencil : 16×16 cm, épaisseur 1 mm
Dimensions du motif : 13,8×7,2 cm, épaisseur 1 mm
Plage thermique : –60°C / +230°C
Compatibilité : four, micro-ondes, congélateur, abatteur

Applications professionnelles

Le Stencil Losange est l'outil idéal pour les desserts à l'assiette, les amuse-bouche gourmet, les finger food haut de gamme, les buffets de luxe et le banqueting premium. Adapté aux restaurants étoilés, aux hôtels 5 étoiles, aux pâtisseries haut de gamme et aux services de traiteur de luxe qui recherchent un signe esthétique distinctif dans la mise en place créative.

Silikomart Professional — Excellence italienne pour l'HO.RE.CA.

La ligne Naturae de Silikomart Professional naît de la rencontre entre design, fonctionnalité et collaborations avec les meilleurs chefs pâtissiers internationaux. Qualité Made in Italy, innovation continue et standards de production pensés pour les besoins de la cuisine professionnelle contemporaine.

Questions fréquemment posées

Combien de stencils sont inclus dans le set Silikomart Stencil Losange ?

Le set Silikomart Stencil Losange (réf. 25.180.36.0065) comprend 2 stencils en silicone platine alimentaire, chacun de 16×16 cm avec motif 13,8×7,2 cm, épaisseur 1 mm.

Avec quelles préparations peut-on utiliser le Stencil Losange Silikomart ?

Le Stencil Losange est compatible avec les crèmes, gels, mousses, coulis, poudres et toute préparation étalable, aussi bien sucrée que salée. Il est adapté aux desserts à l'assiette, aux amuse-bouche gourmet, aux finger food et à la mise en place haut de gamme.

Le stencil résiste-t-il au passage au four ou à l'abatteur ?

Oui. Le silicone platine 100% alimentaire du Stencil Losange Silikomart supporte des températures de –60°C à +230°C : il est donc compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et l'abatteur.

Le Stencil Losange Silikomart est-il sans BPA et food-safe ?

Oui. Le matériau est 100% silicone platine alimentaire, certifié sans BPA et food-safe, conforme aux normes de contact direct avec les aliments en contexte professionnel HO.RE.CA.

Qui a conçu le motif en losanges de la ligne Naturae ?

Le motif géométrique en losanges a été développé en collaboration avec le chef pâtissier Titouan Claudet pour la ligne Naturae de Silikomart Professional, un projet qui unit le design contemporain et la fonctionnalité pour la pâtisserie haut de gamme.