Pochoir Sable Silikomart Naturae Plating

Stencil Sabbia Silikomart Naturae – Decoro grafico sofisticato per il plating contemporaneo

Lo Stencil Sabbia della linea Naturae di Silikomart Professional, sviluppato in collaborazione con lo chef pâtissier Titouan Claudet, è lo strumento professionale per portare nel piatto un decoro grafico sofisticato ispirato alle dune di sabbia e alle onde modellate dal vento del deserto. La sua texture fluida e organica permette di costruire plating contemporanei con un'impronta riconoscibile e minimalista, perfetta per dessert da degustazione, alta ristorazione e servizio creativo di livello.

Silicone platinico professionale per risultati impeccabili

Realizzato in silicone platinico ultrasottile di grado professionale (100% food-safe secondo normative europee), lo stencil si adatta perfettamente a qualsiasi piatto o supporto garantendo un distacco pulito, preciso e senza sbavature. Funziona con gel, salse, coulis, puree, cremosi e polveri – cacao, zucchero a velo, matcha e molto altro – velocizzando il lavoro in pass e assicurando un risultato costante e impeccabile anche su grandi numeri di coperti.

La leggerezza e la modularità della forma rendono lo Stencil Sabbia un tool da plating elegante, funzionale e facile da integrare nella mise en place quotidiana. Il set include 2 stencil, ideali per alternare decori o lavorare in parallelo durante il servizio ad alto volume.

Vantaggi professionali

• Decoro grafico esclusivo ispirato alle dune naturali del deserto, dalla texture fluida e organica
• Versatilità totale: dessert al piatto, salato fine dining e plating creativo
• Silicone platinico 100% ultrasottile, flessibile e food-safe secondo normative europee
• Distacco perfetto senza bavature o imperfezioni, anche su superfici curve
• Riutilizzabile centinaia di volte senza perdita di qualità, anche con uso intensivo
• Set di 2 stencil per ristorazione creativa e servizio ad alto volume
• Facile da pulire e igienizzare, compatibile con lavastoviglie professionale
• Design by Titouan Claudet, garanzia di funzionalità ed estetica

Caratteristiche tecniche

Brand: Silikomart Professional
Linea: Naturae
Nome prodotto: Stencil Sabbia
Codice prodotto: 25.187.36.0065
EAN: 8051085402960
Designer: Chef Pâtissier Titouan Claudet
Applicazione: decorazioni per dessert al piatto, salati, plating creativo
Contenuto: Set di 2 stencil
Materiale: 100% silicone platinico food-grade
Dimensioni stencil: 16 × 16 cm, spessore 1 mm
Dimensione decoro: 10 × 10 cm, spessore 1 mm
Volume: 3,2 ml
Range di temperatura: da –60°C a +230°C
Compatibilità: forno tradizionale, microonde, congelatore, abbattitore rapido

Modo d'uso professionale

Posizionare lo stencil sul piatto o sul supporto desiderato. Spatolare uniformemente un gel, un cremoso, una salsa oppure cospargere polveri – cacao, zucchero a velo, matcha, ecc. Sollevare delicatamente lo stencil per rivelare la trama perfetta del decoro grafico sofisticato. Ideale anche per il servizio rapido in ristorazione ad alto volume. Dopo l'uso, lavare con acqua calda e detergente o in lavastoviglie professionale.

Silikomart Professional e la linea Naturae

Silikomart è leader mondiale nella produzione di stampi e accessori professionali in silicone per pasticceria e ristorazione. La linea Naturae, nata dalla collaborazione con chef di fama internazionale, rappresenta l'eccellenza del design funzionale applicato al plating contemporaneo. Ogni prodotto è progettato per garantire massima resa estetica, facilità d'uso e durata nel tempo anche nelle cucine professionali più esigenti, dove la costanza del risultato è tanto importante quanto l'originalità del gesto creativo.