Tapis Décoratif Silikomart Taiga 56 Cavités

Silikomart TAIGA – Tapis décor professionnel en silicone platinier, ligne Naturae

Le tapis décor Silikomart TAIGA (réf. 33.330.36.0065) est l'outil idéal pour les chefs et pâtissiers qui souhaitent créer des décors végétaux raffinés avec du chocolat, du tuile, de l'isomalt et de la pâte à cigarette. Conçu en collaboration avec le chef renommé Danny Khezzar pour la ligne Naturae by Silikomart Professional, TAIGA célèbre la beauté de la nature à travers trois différents types de feuilles dans un seul tapis, élevant la présentation de desserts gourmands, apéritifs élégants et plats créatifs avec des détails exclusifs et professionnels.

Design exclusif signé Danny Khezzar

Avec 56 cavités au total réparties en trois morphologies de feuille, TAIGA offre une palette de formes capable de répondre aux besoins de la pâtisserie fine et de la haute cuisine HORECA. Les trois dimensions sont étudiées pour maximiser la liberté compositionnelle :

• Grande feuille : 6,9 × 4 cm — 16 cavités
• Feuille moyenne : 4,8 × 2,5 cm — 20 cavités
• Petite feuille : 4,5 × 2,1 cm — 20 cavités

Les décors, avec une épaisseur uniforme de 1,5 mm, sont fins et naturalistes, prêts à embellir chaque composition. Le tapis est découpable selon les lignes directrices intégrées, pour une utilisation personnalisée même sur des surfaces ou portions réduites.

Silicone platinier 100% : performances pour la cuisine professionnelle

Entièrement réalisé en silicone platinier alimentaire 100%, le TAIGA garantit la stabilité thermique de -60 °C à +230 °C, le rendant compatible avec four, microonde, congélateur et surgélateur. La flexibilité supérieure du matériau facilite le démoulage des décors les plus délicats sans risque de casse, même après des milliers d'utilisations : 3 000 cuissons garanties.

Le tapis est compatible lave-vaisselle, incassable et peu encombrant — qualités concrètes qui réduisent les temps de travail en cuisine, permettant de préparer les décors à l'avance et de les démouler au besoin. La formulation est Sans BPA et totalement sûre pour le contact alimentaire.

Polyvalence applicative : de la pâtisserie à la haute cuisine salée

TAIGA est conçu pour répondre aux exigences du secteur HORECA dans son ensemble. Le même décor végétal s'adapte avec élégance tant au dessert qu'au plat salé, confirmant la philosophie de la ligne Naturae : des outils capables de traverser tout le menu.

• Desserts et pâtisserie fine : feuilles en chocolat tempéré, tuile, isomalt
• Apéritifs gourmands et finger food
• Premiers plats créatifs et seconds de viande et poisson
• Buffets et événements spéciaux

Spécifications techniques

• Ligne : Naturae by Silikomart Professional
• Designer : Danny Khezzar
• Référence produit : 33.330.36.0065
• EAN : 8051085388912
• Matière : 100% silicone platinier alimentaire
• Dimensions tapis : 47 × 27,5 cm, hauteur 23 mm
• Nombre de cavités : 56 (16 + 20 + 20)
• Épaisseur décors : 1,5 mm
• Plage thermique : -60 °C / +230 °C
• Utilisation : four, microonde, congélateur, surgélateur, lave-vaisselle
• Cuissons garanties : 3 000
• Couleur : jaune
• Sans BPA

Silikomart Professional continue à définir les standards dans le secteur de la haute cuisine, en offrant des outils qui unissent esthétique, fonctionnalité et performances excellentes. Avec TAIGA, chaque création devient un hommage à la nature.