Tarte Ring Rond Silikomart Ø 16 cm Microperforé

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📋 Description

L'Anello per Tarte Silikomart Tondo Ø 16 cm H 3,5 cm è un anello microforato professionale in materiale composito termoplastico, progettato per pasticceri e chef che esigono basi per crostate croccanti, uniformemente dorate e perfettamente rifinite. Diametro interno 16 cm, altezza 3,5 cm: la scelta ideale per tarte individuali di fascia alta e preparazioni di alta pasticceria.

Tecnologia microforata: cottura asciutta e distacco impeccabile

La superficie microforata brevettata da Silikomart consente all'umidità di evaporare durante la cottura, eliminando le zone umide o parzialmente cotte tipiche degli anelli tradizionali lisci. Il risultato è una base croccante e dorata in ogni punto. Grazie alle proprietà antiaderenti naturali del composito termoplastico, la pasta frolla si distacca dal bordo senza necessità di grassi aggiuntivi, e i microfori non trattengono residui di impasto, semplificando la pulizia.

Materiale composito termoplastico professionale

L'Anello per Tarte Silikomart è costruito in composito termoplastico di ultima generazione, sviluppato per resistere all'uso intensivo in cucina professionale:

Antiaderente naturale – distacco pulito della pasta senza aggiunta di grassi
Alta stabilità termica – supporta le temperature del forno senza deformazioni
Cottura omogenea – distribuzione uniforme del calore per risultati costanti
Resistente agli urti – idoneo all'uso intensivo in laboratori di pasticceria e cucine ho.re.ca.
Inossidabile – mantiene forma e proprietà nel tempo

Applicazioni in pasticceria e ristorazione

L'Anello per Tarte Tondo Ø 16 cm si presta a un'ampia gamma di preparazioni sia dolci sia salate:

Crostate classiche e contemporanee in stile haute pâtisserie
Basi per cheesecake e torte strutturate
Tarte salate, quiche e preparazioni savory
Dessert monoporzione di dimensioni generose per menu ristorante

Ideale per pasticcerie professionali, laboratori di hotellerie, ristoranti gastronomici e chef che lavorano su creazioni di alta qualità.

Specifiche tecniche

Diametro interno: Ø 16 cm
Altezza: 3,5 cm
Diametro esterno: Ø 16,4 cm
Materiale: Composito termoplastico professionale
Peso: 0,3 kg
Confezione: 1 anello
Codice prodotto: 52.368.20.0065
EAN: 8051085346110

Silikomart: eccellenza italiana per la pasticceria professionale

Silikomart è un riferimento riconosciuto a livello internazionale per l'attrezzatura professionale da pasticceria e hotellerie. Ogni prodotto della gamma nasce da un processo di sviluppo orientato alle esigenze reali dei professionisti: tecnologia avanzata, materiali selezionati e design funzionale per risultati riproducibili in ogni servizio.

Domande frequenti

Quali dimensioni ha l'Anello per Tarte Silikomart Tondo e per quante porzioni è adatto?

L'Anello per Tarte Tondo Silikomart ha un diametro interno di 16 cm, un diametro esterno di 16,4 cm e un'altezza di 3,5 cm. È ideale per una tarte individuale generosa o per dessert monoporzione di fascia alta; in produzione professionale si utilizzano più anelli in parallelo sulla stessa teglia.

A cosa serve la superficie microforata e che vantaggio offre rispetto a un anello liscio?

I microfori permettono all'umidità di evaporare durante la cottura, eliminando le zone umide o non cotte tipiche degli anelli tradizionali. Il risultato è una base di pasta frolla croccante e uniformemente dorata su tutta la superficie, con un distacco netto dall'anello senza residui.

È necessario imburrare o infarinare l'anello Silikomart prima dell'uso?

No. Il composito termoplastico professionale di Silikomart ha proprietà antiaderenti naturali: la pasta frolla si distacca facilmente dal bordo senza necessità di aggiungere grassi o farina. Questo riduce i tempi di preparazione e mantiene inalterata la forma della tarte.

Come si pulisce l'Anello per Tarte Tondo Silikomart dopo l'uso?

La pulizia è semplice e rapida: i microfori non trattengono residui di impasto grazie alla superficie antiaderente. È sufficiente un risciacquo con acqua tiepida e, se necessario, una spugnatura con detergente neutro. Verificare la compatibilità con la lavastoviglie nelle istruzioni allegate al prodotto.

L'Anello per Tarte Tondo Ø 16 cm è adatto anche a preparazioni salate?

Sì. L'anello si presta sia a preparazioni dolci (crostate, cheesecake, haute pâtisserie) sia a preparazioni salate come tarte salate e quiche, rendendolo uno strumento versatile per cucine ho.re.ca. e laboratori di pasticceria professionale.