Moule en Silicone Vesuvio 85 Silikomart Volcan 8cm

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📋 Description

Silikomart Vesuvio 85 : moule en silicone platinum professionnel pour monoportions en forme de volcan

Le Silikomart Vesuvio 85 est un moule professionnel en silicone platinum 100 % avec 6 cavités en forme de volcan (Ø 8 cm × H 4 cm, 85 ml chacune), conçu pour la pâtisserie haut de gamme, les restaurants fine dining, les hôtels de luxe et le catering premium. Il garantit une antiadhésion naturelle, un démoulage parfait et une plage thermique de -60°C à +230°C, avec une durée de vie certifiée par le producteur de 3 000 cuissons.

Design volcanisme : esthétique distinctive pour la mise en place moderne

Les six cavités du Vesuvio 85 reproduisent le profil iconique d'un volcan, conférant aux mousses, bavarois, semifreddis et préparations au chocolat un impact visuel immédiat et reconnaissable. La forme, d'un diamètre de 8 cm et d'une hauteur de 4 cm pour un volume de 85 ml, produit des monoportions parfaitement proportionnées, idéales pour le dessert à l'assiette dans les contextes de fine dining et d'hôtellerie de luxe.

Silicone platinum : qualité certifiée pour la cuisine professionnelle

Le silicone platinum est le choix de référence pour la pâtisserie professionnelle : inerte, exempt de BPA, conforme aux réglementations relatives au contact alimentaire (MOCA) et compatible avec l'utilisation dans les cuisines commerciales à haut rendement. Le Vesuvio 85 offre une surface non poreuse qui facilite la sanification et garantit des résultats uniformes et reproductibles à chaque service.

Plage thermique : de -60°C à +230°C — compatible avec four traditionnel, cellule de refroidissement et congélation rapide
3 000 cuissons garanties par le producteur : investissement durable pour la cuisine professionnelle
Antiadhésion naturelle : démoulage propre sans matières grasses supplémentaires, préserve l'intégrité des créations
Sans BPA, certifié pour utilisation professionnelle et lavable en lave-vaisselle industrielle
Incassable et flexible : optimise les espaces, résiste à l'utilisation intensive quotidienne

Applications en pâtisserie et cuisine professionnelle

Le Vesuvio 85 s'adapte à toutes les principales techniques de pâtisserie moderne et de cuisine créative : mousses, bavarois, semifreddis, glaces, préparations au chocolat et créations salées gourmet pour amuse-bouche ou antipasto d'impiattamento. La compatibilité avec four traditionnel, micro-ondes, cellule de refroidissement rapide et lave-vaisselle industrielle l'intègre sans friction dans le flux de travail d'une cuisine professionnelle organisée.

Spécifications techniques Silikomart Vesuvio 85

Ligne	Silikomart Professional
Modèle	VESUVIO 85
Code produit	36.414.87.0065
EAN	8051085376308
Matériau	Silicone platinum 100%
Nombre de cavités	6
Dimensions cavité	Ø 8 cm × H 4 cm
Volume par cavité	85 ml
Volume total	510 ml (85 ml × 6)
Plage de température	-60°C / +230°C
Garantie d'utilisation	3 000 cuissons

Pourquoi choisir Silikomart pour la pâtisserie professionnelle

Silikomart est une référence établie dans le secteur des moules pour pâtisserie professionnelle : l'entreprise combine le design italien, l'innovation en matériaux et la conformité aux normes internationales les plus strictes. Le Vesuvio 85 fait partie de la ligne Silikomart Professional, pensée pour les restaurants étoilés, les hôtels de luxe, les pâtisseries artisanales haut de gamme, le catering pour événements exclusifs et les écoles de cuisine. Chaque moule est soumis à un contrôle qualité rigoureux et conçu pour garantir des performances constantes au fil du temps.

Questions fréquemment posées

Combien de cavités le moule Silikomart Vesuvio 85 possède-t-il et quel volume chacune contient-elle ?

Le Vesuvio 85 dispose de 6 cavités en forme de volcan, chacune avec des dimensions Ø 8 cm × H 4 cm et un volume de 85 ml, pour un volume total de 510 ml.

Le Vesuvio 85 est-il compatible avec une cellule de refroidissement et une congélation rapide ?

Oui. Le silicone platinum du Vesuvio 85 supporte les températures de -60°C à +230°C : il est entièrement compatible avec la cellule de refroidissement rapide, la congélation, le four traditionnel et le micro-ondes.

Combien de cuissons le producteur garantit-il pour le Vesuvio 85 ?

Silikomart certifie une durée de vie utile de 3 000 cuissons pour le Vesuvio 85, ce qui en fait un investissement durable pour les cuisines professionnelles à usage intensif.

Le moule Vesuvio 85 est-il compatible avec le lave-vaisselle industriel ?

Oui, le Vesuvio 85 est compatible avec le lavage en lave-vaisselle industriel. La surface en silicone platinum non poreuse facilite également la sanification manuelle entre les services.

Pour quelles préparations le Vesuvio 85 est-il indiqué ?

Le Vesuvio 85 est idéal pour les mousses, bavarois, semifreddis, glaces, préparations au chocolat et créations salées gourmet. Sa forme de volcan le rend particulièrement adapté aux desserts à l'assiette dans les contextes de fine dining, d'hôtellerie de luxe et de catering premium.