Moule Pandoro Silicone Silikomart 30 Empreintes

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📋 Description

Moule professionnel en silicone pour 30 pandoro – ø 76,5 mm × H 74 mm

Moule professionnel en silicone alimentaire pour la production simultanée de 30 pandoro étoilé à 8 branches, avec empreinte ø 76,5 mm × H 74 mm. La solution idéale pour les pâtisseries artisanales, les laboratoires de production de boulangerie, les hôtels et restaurants qui exigent l'uniformité de cuisson, le démoulage net et des résultats constants à chaque cycle.

Caractéristiques techniques

Capacité : 30 empreintes pour pandoro
Dimensions d'une empreinte : ø 76,5 mm × H 74 mm
Matériau : silicone alimentaire professionnel de haute qualité
Forme : étoile classique à 8 branches du pandoro traditionnel

Avantages du silicone professionnel

Antiadhérence supérieure : démoulage facile et net sans besoin de graisses ou farines, pour des pandoro à la forme parfaite
Résistance thermique : utilisable de −40 °C à +280 °C, adapté à four traditionnel et abatteur
Durabilité : résistant à des cycles de cuisson répétés, conserve sa forme dans le temps
Facilité de nettoyage : lavable en lave-vaisselle, hygiénique et pratique pour l'utilisation intensive
Flexibilité : permet un démoulage délicat préservant l'intégrité du produit

Idéal pour la pâtisserie professionnelle

Pâtisseries artisanales, laboratoires de production de boulangerie, hôtels et restaurants offrant de la pâtisserie fraîche, catering haut de gamme et professionnels de la restauration qui cherchent l'efficacité et la qualité constante dans la production de pandoro en monoporction ou en format traditionnel.

Efficacité opérationnelle en cuisine professionnelle

La production simultanée de 30 pandoro garantit l'efficacité opérationnelle et l'uniformité de cuisson, réduisant les temps de travail et optimisant l'utilisation du four. Le silicone alimentaire professionnel assure des résultats constants, fondamentaux pour maintenir les normes qualitatives requises dans l'hôtellerie de luxe et la restauration fine dining.

Questions fréquentes

Combien de pandoro peut-on produire simultanément avec ce moule ?

Le moule contient 30 empreintes, permettant la cuisson simultanée de 30 pandoro étoilés à 8 branches avec les dimensions ø 76,5 mm × H 74 mm chacun.

Quel intervalle de température ce moule en silicone supporte-t-il ?

Le silicone alimentaire professionnel est utilisable de −40 °C à +280 °C, compatible avec four traditionnel et abatteur de température.

Est-il nécessaire de beurrer le moule avant la cuisson ?

Grâce à l'antiadhérence supérieure du silicone alimentaire professionnel, le démoulage se fait de façon facile et net sans besoin d'ajouter des graisses ou des farines.

Ce moule est-il lavable en lave-vaisselle ?

Oui, le moule en silicone alimentaire est lavable en lave-vaisselle, ce qui le rend hygiénique et pratique même en contexte d'utilisation intensive comme les laboratoires de pâtisserie, hôtels et restaurants.

Ce moule est-il adapté à la production professionnelle en pâtisserie et restauration ?

Oui, il est conçu pour les pâtisseries artisanales, laboratoires de production de boulangerie, hôtels, restaurants et catering haut de gamme qui exigent l'uniformité de cuisson et des résultats constants dans le respect des normes qualitatives du secteur CHR.