Moule en silicone pour pralines Silikomart Amleto 12 empreintes
Silikomart AMLETO SCG055 — Moule en Silicone pour Pralines 3D, 12 Cavités
Le Silikomart AMLETO SCG055 est le moule professionnel en 100% silicone platine alimentaire de la collection 3D, conçu pour réaliser 12 pralines de chocolat à la forme tridimensionnelle originale. Chaque cavité mesure Ø 3 cm × H 2,1 cm pour un volume de 10 ml (120 ml au total), garantissant un démoulage précis et sans résidus grâce aux propriétés antiadhésives naturelles du silicone platine.
Pourquoi choisir le Silikomart AMLETO pour la pâtisserie professionnelle
Le silicone platine alimentaire assure une flexibilité supérieure et une résistance aux déformations dans le temps, éliminant la nécessité de graisses ou de sprays démoulants. La structure tridimensionnelle distinctive des cavités confère aux pralines un aspect raffiné et immédiatement reconnaissable — idéal pour les pâtisseries, chocolateries, restaurants haut de gamme et événements de catering.
Le moule AMLETO SCG055 est compatible congélateur et abatteur pour les chocs thermiques rapides, et compatible lave-vaisselle pour une maintenance hygiénique et rapide en ligne avec les protocoles HACCP de la cuisine professionnelle.
Spécifications techniques
- Code modèle : SCG055 (AMLETO)
- Collection : 3D
- Matériau : 100% silicone platine alimentaire
- Nombre de cavités : 12
- Dimensions cavité unique : Ø 3 cm × H 2,1 cm
- Volume cavité unique : 10 ml
- Volume total : 120 ml
- Poids : 0,6 kg
- Code produit : 22.155.77.0065
- EAN : 8051085338627
Performances et avantages opérationnels
- Antiadhésif naturel : démoulage parfait sans graisses ni sprays démoulants
- Résistance thermique : compatible congélateur et abatteur pour chocs thermiques rapides
- Compatible lave-vaisselle : nettoyage rapide et hygiénique, conforme aux protocoles HACCP
- Durabilité : le silicone platine conserve forme et propriétés après nombreux cycles d'utilisation
- Polyvalence : adapté au chocolat, ganaches, mousses, gélatines et semifreddi monoporción
Applications en pâtisserie et restauration
Le moule AMLETO SCG055 de Silikomart se prête à un large éventail de préparations professionnelles :
- Pralines de chocolat artisanales et bonbons gourmets pour pâtisserie fine
- Chocolats personnalisés pour événements, catering et mise en place de dessert
- Décoraciones tridimensionnelles pour desserts assiette en restauration
- Semifreddi et préparations froides monoporción
Silikomart conçoit et fabrique ses propres moules en Italie en suivant les plus hauts standards qualitatifs pour le secteur de la pâtisserie et de la CHR, avec une tradition d'excellence consolidée depuis 1953.