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SILIKOMART | BÛCHE SAPIN

Référence : SILK-20436130065
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Silikomart Bûche Sapin – Moule en Silicone pour Bûches de Noël

Le moule Bûche Sapin de la ligne 3Design by Silikomart est le moule professionnel en silicone platine alimentaire pour créer des bûches de Noël à silhouette de sapin : 1000 ml de capacité, plage thermique de -40°C à +230°C, démoulage impeccable sans matières grasses supplémentaires. Conçu pour les chefs pâtissiers, les laboratoires de pâtisserie et les professionnels du secteur HORECA, il allie un design scénographique distinctif à des performances techniques fiables en utilisation intensive.

Design de Forêt de Sapins pour Desserts d'Exposition

La forme iconique à silhouette de forêt de sapins transforme chaque bûche en pièce d'exposition : idéale pour les buffets de Noël d'hôtels, les desserts de restaurant étoilé et les créations de vitrine de pâtisserie. Avec des dimensions de 25 cm de longueur et 8,9 cm de hauteur, la Silikomart Bûche Sapin produit des portions généreuses pour 8-10 personnes, adaptées au service à l'assiette comme à la présentation entière.

Applications Professionnelles

  • Mousses et semifreddis : textures aérées et crémeuses avec démoulage net
  • Glaces et sorbets : desserts glacés au profil propre et précis
  • Cuisson au four : gâteaux, cakes et bases à garnir jusqu'à +230°C
  • Finitions gourmet : surface lisse optimale pour glaçages miroir, sprays veloutés et décors artistiques

Spécifications Techniques

  • Matériau : 100% silicone platine alimentaire – apte au contact alimentaire
  • Dimensions : 25 cm (longueur) × 8,9 cm (hauteur)
  • Capacité : 1000 ml – portions pour 8-10 personnes
  • Plage thermique : de -40°C à +230°C
  • Compatibilité : four traditionnel, micro-ondes, congélateur, tunnel de surgélation
  • Entretien : lavable en lave-vaisselle
  • Antiadhésif : démoulage impeccable sans matières grasses supplémentaires
  • Code produit : 20.436.13.0065 – EAN 8051085338382

Qualité Silikomart pour la Pâtisserie Professionnelle

Silikomart est la référence italienne reconnue dans la production de moules en silicone pour la pâtisserie professionnelle. Chaque moule de la ligne 3Design by Silikomart est conçu pour résister à l'utilisation intensive des cuisines professionnelles, garantissant des résultats constants dans le temps. La Bûche Sapin est disponible auprès de F.lli Fontana Hotellerie, distributeur spécialisé en fournitures pour le secteur HORECA et le retail de qualité.

Questions fréquemment posées

Combien de portions peut-on obtenir avec le moule Bûche Sapin Silikomart ?
Le moule Bûche Sapin a une capacité de 1000 ml et produit une bûche de 25 cm de longueur, suffisante pour 8-10 portions. Il est adapté au service à l'assiette en restaurant comme à la présentation entière en vitrine ou en buffet.
Est-il compatible avec le congélateur et le tunnel de surgélation ?
Oui. Le silicone platine alimentaire du Bûche Sapin Silikomart supporte des températures de -40°C à +230°C, le rendant entièrement compatible avec congélateur, tunnel de surgélation, four traditionnel et micro-ondes.
Comment démouler la bûche sans endommager la décoration ?
Le silicone platine garantit une antiadhésivité naturelle : il n'est pas nécessaire d'utiliser de matières grasses supplémentaires. Une fois la température de démoulage correcte atteinte (refroidi ou surgelé), il suffit de plier délicatement les parois du moule pour extraire le dessert avec le profil intact.
Le moule Bûche Sapin convient-il aux glaçages miroir ?
Oui. La surface interne du moule Bûche Sapin est conçue pour offrir une finition lisse et précise, optimale pour les glaçages miroir, sprays veloutés et autres finitions gourmet typiques de la haute pâtisserie.
Le moule est-il lavable en lave-vaisselle ?
Oui, le Silikomart Bûche Sapin est lavable en lave-vaisselle, garantissant l'hygiène professionnelle et la facilité d'entretien même dans les cuisines à haut volume de production.