Moule oeufs de chocolat Martellato 100 gr 4 sections
Moule en acétate Martellato pour œufs de Pâques composables de 100 g à 4 sections
Le moule Martellato pour œufs de chocolat composables de 100 g est un outil professionnel en acétate alimentaire conçu pour réaliser des œufs de Pâques divisés en 4 sections indépendantes d'environ 25 g chacune. Chaque section accueille un chocolat différent — noir, au lait ou blanc — restituant un œuf multigoût avec surface brillante et lumineuse, idéal pour les pâtisseries artisanales, ateliers de chocolaterie, hôtels et restaurants.
Points forts
- Moule divisé en 4 sections indépendantes d'environ 25 g chacune pour réaliser des œufs multigoûts
- L'acétate alimentaire de haute qualité assure au chocolat tempéré une finition miroir
- Démoulage net et propre, sans bavures ni cassures, une fois que le chocolat s'est rétracté des bords
- Compositions de goûts et de couleurs librement combinables dans les 4 sections indépendantes
Design composable : créativité et personnalisation totale
Les 4 sections indépendantes permettent des compositions de goût et de couleur librement combinables, différenciant l'offre au point de vente sans équipements supplémentaires. Chaque section peut accueillir des pralines ou de petites surprises, élargissant les possibilités de présentation et de cadeau.
Acétate professionnel pour un résultat de vitrine
L'acétate alimentaire de haute qualité garantit au chocolat tempéré une finition spéculaire, caractéristique distinctive de la production Martellato. Le démoulage est net et propre : une fois que le chocolat s'est retiré des bords, les sections se séparent sans bavures ni cassures, à condition que le tempérage soit exécuté correctement.
Spécifications techniques
- Matière : acétate alimentaire
- Poids œuf fini : 100 g (4 sections de ~25 g chacune)
- Nombre de sections : 4
- Poids moule : 500 g
- Origine : Fabriqué en Italie — Martellato
Applications idéales
Indiqué pour les pâtisseries artisanales, ateliers de chocolaterie, rayons alimentaires d'hôtels et restaurants proposant des références haut de gamme à Pâques. Adapté aussi aux cours de chocolaterie professionnelle et aux démonstrations techniques.
Conseils d'utilisation pour le meilleur résultat
Tempérer avec précision le chocolat de couverture professionnel avant de couler dans les sections. Laisser cristalliser dans un environnement frais (16–18 °C) ou au réfrigérateur quelques minutes. Démouler délicatement quand le chocolat s'est complètement retiré des bords du moule.