Moule en silicone Silikomart Lovely 1200
Le Silikomart Lovely 1200 est un moule professionnel en silicone platiné de 1200 ml, en forme de cœur entrelacé tridimensionnel, conçu en collaboration avec le Pâtissier Jean-Sébastien Caplié. Avec des dimensions de 18,2 × 17,3 cm et une hauteur de 6,8 cm, il gère une plage thermique de −60 °C à +230 °C et est compatible avec four, micro-ondes, congélateur et surgélateur.
Points forts
- Moule en silicone platiné à 100 % garantissant 3 000 cuissons certifiées
- Antiadhérence naturelle permettant le démoulage sans graisses ajoutées
- Compatible avec four, micro-ondes, congélateur et cellule de refroidissement
- Kit complet comprenant un découpoir à pâte à double usage en plastique alimentaire
- Matériau incassable et souple, idéal pour les cuisines professionnelles
Un kit complet pour la pâtisserie professionnelle
Le kit comprend le moule en silicone platiné avec texture entrelacée exclusive et un découpoir double usage en plastique alimentaire, étudié pour découper les bases et les inserts parfaitement proportionnés à la forme du moule. La combinaison des deux éléments permet de confectionner des entremets et des gâteaux de service avec finition précise, sans nécessité d'outils supplémentaires.
Préparations compatibles
Le Lovely 1200 s'adapte aux principales techniques de la pâtisserie moderne et structurée :
- Demi-glaces et mousse
- Gâteaux au four
- Bavarois et crémeux
- Cheesecake
- Entremets modernes
Prestations du silicone platiné Silikomart
Le silicone platiné 100% garantit 3 000 cuissons certifiées, antiadhérence naturelle qui permet le démoulage sans graisses supplémentaires et absence de BPA (BPA Free). Le matériau est apte au contact alimentaire, incassable et flexible : idéal pour les cuisines professionnelles où l'espace est une ressource précieuse. Le nettoyage est simplifié par la compatibilité avec le lave-vaisselle.
Design signé Jean-Sébastien Caplié
La trame entrelacée tridimensionnelle est le résultat d'une collaboration directe avec le Pâtissier Jean-Sébastien Caplié. La géométrie du cœur rend le Lovely 1200 le choix naturel pour la Saint-Valentin, les mariages, les anniversaires et toute mise en place qui demande un dessert à l'impact visuel immédiat et reconnaissable.
Fiche technique
- Dimensions : 18,2 × 17,3 cm, hauteur 6,8 cm
- Capacité : 1200 ml
- Matériau : Silicone platiné 100% + découpoir en plastique alimentaire
- Plage thermique : de −60 °C à +230 °C
- Garantie cuissons : 3 000 cuissons certifiées
- Conformité : BPA Free, apte au contact alimentaire
- Lave-vaisselle : compatible
- Code produit : 30.422.87.0065
- EAN : 8051085332076
Silikomart Professional est la référence italienne dans les moules en silicone pour pâtisserie, choisi par pâtisseries, restaurants étoilés, hôtels de luxe et traiteurs de haut de gamme dans le monde entier.