Moule en silicone pour mini-portions Silikomart Lovely 110
Le Silikomart Lovely 110 est le moule en silicone platine alimentaire conçu en collaboration avec le Maître pâtissier Jean-Sébastien Caplié : 6 cavités de 110 ml chacune (660 ml au total), plage thermique de -60°C à +230°C, compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et l'abatteur. La trame tressée caractéristique à fils donne aux monoprotions un effet visuel sophistiqué et immédiatement reconnaissable — parfait pour les pâtisseries, restaurants et chefs étoilés en quête d'excellence esthétique dans le dessert à l'assiette.
Points forts
- Moule à 6 cavités de 110 ml chacune pour monoportions
- Trame entrelacée de fils qui reproduit un motif textile raffiné au démoulage
- Silicone alimentaire platiné adapté au contact avec les aliments et exempt de substances nocives
- Démoulage net et propre grâce à l'élasticité naturelle du silicone qui préserve les détails de la texture
- Kit complet avec découpoir à double usage en plastique moulé pour créer des inserts et des bases assorties
Design signé : la trame tressée de Jean-Sébastien Caplié
La géométrie tressée du Lovely 110 est née de la collaboration entre Silikomart Professional et le Maître pâtissier Jean-Sébastien Caplié. Chaque cavité (8,2 × 7,7 cm, hauteur 3,1 cm) reproduit à la démoulage un motif textile raffiné, transformant la monoortion en un élément de mise en place d'effet sans nécessiter de finitions supplémentaires.
Polyvalence professionnelle : du congélateur au four
Le silicone platine alimentaire 100% permet de passer directement du congélateur au four — de -60°C à +230°C — sans changer de moule. Le Lovely 110 est indiqué pour les semifreddi, glaces, bavarois, mousses et préparations au four comme les financiers ou brownies monoortion. Le démoulage est net et propre grâce à l'élasticité naturelle du silicone platine, qui préserve intacts les détails de la trame.
Le kit complet Lovely 110
- Moule en silicone platine avec 6 cavités de 110 ml — dimensions des cavités 8,2 × 7,7 cm, h 3,1 cm
- Découpoir double usage en plastique, profilé pour créer des inserts et des bases parfaitement assortis à la forme du moule
Spécifications techniques
- Matériau : 100% silicone platine alimentaire + découpoir en plastique
- Nombre d'empreintes : 6
- Dimensions des cavités : 8,2 × 7,7 cm, hauteur 3,1 cm
- Capacité unique : 110 ml
- Capacité totale : 660 ml
- Plage de température : de -60°C à +230°C
- Compatibilité : four, micro-ondes, congélateur, abatteur
- Entretien : compatible lave-vaisselle
- Code produit : 36.337.87.0065
- EAN : 8051085332120
Pourquoi choisir le Silikomart Lovely 110
Le silicone platine alimentaire garantit une sécurité maximale pour le contact avec les aliments, une résistance thermique extrême et une facilité de démoulage même sur les géométries les plus élaborées. La ligne Silikomart Professional — développée en collaboration avec des Maîtres pâtissiers de renommée internationale — assure que chaque moule est conçu pour la cuisine professionnelle, non seulement pour l'esthétique. Lovely 110 est le choix des pâtisseries, restaurants étoilés et laboratoires artisanaux qui souhaitent se distinguer dans la présentation du dessert à l'assiette.